甘薯及薯类作物栽培技术.ppt

马铃薯栽培技术 马铃薯属茄科，块茎类作物。主要收获物都为营养器官，即生长在地下的块茎。由于产品器官形成简单，经济系数比较高。具有高产稳产的特性，它的适应性广，抗逆力强，抗风、耐旱、耐瘠，遇到严重干旱时生长暂时受到抑制，但旱象解除后仍可恢复生长，这是禾谷类作物所不及的。 马铃薯分布 于世界五大洲148个国家和地区。2000年世界种植面积为1877.7万hm2,总产量301804kt,单产16t/hm2。我国马铃薯生产遍及全国各个省(自治区)。2000年全国栽培面积472.3万hm2,总产66282kt,平均单产14t/hm2。 马铃薯分区 我国马铃薯种植地区的气候、地理、栽培制度及品种类型等条件。 四个马铃薯栽培区:北方一作区、中原二作区、南方二作区和西南一、二季混作区。 马铃薯栽培要点 一、马铃薯的生育特点 （一）马铃薯的形态特征 马铃薯植株按形态结构可分为根、茎、叶、花、果实和种子等几部分。 马铃薯的根 马铃薯的根系由繁殖方式的不同而异，块茎繁殖发生的根系为须根系。根据其发生的时期、部位、分布状况可分为两类。一类是在初生芽的基部3~4节上发生的不定根,称为芽眼根或节根,一类是在地下茎的上部各节上陆续发生的不定根称为匍匍根,一般每节上发生的3~6条,分枝能力较弱,长度10~20cm,分布在表土层。马铃薯由种子繁殖的实生苗根系,属于直根系。 马铃薯的茎 马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匍茎和块茎,但形态和功能各不相同。块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎,简称茎。茎具有分枝的特性,茎高为30~100cm。茎呈绿色也有紫色或其他颜色的品种。马铃薯的地下茎,即主茎的地下结薯部位。一般1Ocm左右。节数多为8节,每节的叶腋间,通常发生匍匍茎1~3个。匍甸茎是由地下茎节上的腋芽发育而成，顶端膨大形成块茎，一般为白色，因品种不同也有呈紫红色的。在正常情况下有50%~70%的匍匍茎形成块茎。 块茎 是一缩短而肥大的变态茎,既是经济产品器官,又是繁殖器官。匍匍茎顶端停止极性生长后,由于皮层、髓部及韧皮部的薄壁细胞的分生和扩大,并积累大量淀粉,从而使匍匍茎顶端膨大形成块茎。块茎的大小依品种和生长条件而异。一般每块重50~250g,大块可达1500g以上。块茎的形状也因品种而异。但栽培环境和气候条件使块茎形状产生一定变异。一般呈圆形、长筒形、椭圆形。块茎皮色有白、黄、红、紫、淡红、深红、淡蓝等色。块茎肉色有白、黄、红、紫、蓝及色素分布不均匀等,食用品种以黄肉和白肉者为多。 马铃薯的叶片 无论用种子或块茎繁殖,最初发生的几片叶均为单叶,以后逐渐长出奇数羽状复叶。每个复叶由顶生小叶和3~7对侧生小叶、侧生小叶之间的小裂叶、侧生小叶叶柄上的小细叶和复叶叶柄基部的托叶构成。叶序为2/5、3/8或5/13。 马铃薯花序 马铃薯为自花授粉作物。花序为聚伞花序。花柄细长,着生在叶腋或叶枝上。每个花序有2~5个分枝,每个分枝上有4~8朵花。花冠合瓣，基部合成管状，顶端五裂,并有星形色轮,花冠有白、浅红、紫红及蓝色等,雄蕊5枚抱合中央的雌蕊。花药有淡绿、血褐、灰黄及橙黄等色。 马铃薯的果实 为浆果,圆形或椭圆形。果皮为绿色、褐色或紫绿色。果实内含种子100~250粒。种子很小,千粒重0.5~0.6g,呈扁平卵圆形,淡黄或暗灰色。 （二）马铃薯的生育过程 马铃薯的全生育过程划分为六个生育时期。 种薯播种后芽眼开始萌芽,至幼苗出士,为芽条生长期。块茎萌发时,首先幼芽发生,随后在幼芽基部的几节上发生幼根。该时期是以根系形成和芽条生长为中心,是马铃薯发苗扎根、结薯和壮株的基础。 幼苗期 幼苗出土到现蕾为幼苗期。该期以茎叶生长和根系发育为主,同时伴随着匍匍茎的伸长以及花芽和侧枝茎叶的分化,是决定匍甸茎数量和根系发达程度的关键时期。多数品种在出苗后7~10d匍匍茎伸长,再经10~15d顶端开始膨大。植株顶端第一花序开始孕育花蕾,侧枝开始发生,标志着幼苗期的结束。一般经历15~20d。 块茎形成期 现蕾至第一花序开始开花为块茎形成期。经历地上茎顶端封顶叶展开,第一花序开始开花,全株匍匍茎顶端均开始膨大,直到最大块茎直径达3~4cm,地上部茎叶干物重和块茎干物重达到平衡。该期的生长特点是由地上部茎叶生长为中心,转向地上部茎叶生长与地下部块茎形成并进阶段,是决定单株结薯数的关键时期。该期经历3Od左右。 块茎增长期 盛花至茎叶衰老为块茎增长期。该期茎叶和块茎生长都非常迅速,是一生中增长最快、生长大小的关键时期,也是一生中需水、肥最多的时期,经历15~25d。 淀粉积累期 茎叶开始衰老到植株基部2/3左右茎叶枯黄为淀粉积累期,经历20~30d。该期茎叶停止生长,但同化产物不断向块茎中运转,块茎体积不再增大,但重量仍在增加,是淀粉积累的主要时期。 收获期 收获期决定于生产目