福建省教师招聘考试幼儿教育学科考试学前卫生学.docVIP

学前卫生学 1．幼儿生长发育特点与卫生保健 （1）幼儿身体各系统、各器官的生长发育特点与卫生保健 （2）生长发育规律及影响因素 （3）生长发育评价 2．幼儿膳食 （1）安排幼儿膳食的原则 （2）幼儿良好饮食习惯的培养 3．幼儿常见疾病和意外事故的防护 （1）幼儿常见病的种类和预防 （2）传染病的特性、预防传染病的主要措施 （3）幼儿常见传染病的种类和预防 （4）幼儿常见意外事故的防护和急救 4．幼儿园一日生活各环节的卫生要求与指导 （1）生活活动（进餐、睡眠、盥洗等） （2）教学活动 （3）游戏活动 （4）户外活动 5．幼儿安全与教育 （1）组织幼儿活动的安全措施 （2）幼儿安全教育 6．幼儿常见心理卫生问题的预防与矫正 （1）情绪障碍 （2）睡眠障碍 （3）语言障碍 婴幼儿生长发育特点 儿童与成人的根本不同在于小儿是不断生长发育的机体，这一生理特点就决定了儿童和成人在营养素需要量方面的差别。因此，了解婴幼儿生长发育的基本特征，是科学合理喂养婴幼儿的关键。 1 体格发育 婴幼儿的机体总是处在生长发育的动态变化过程中，但发育速度并不均衡，一般体格的生长规律，年龄越小，增长越快，在婴儿期，尤其是头6个月生长最快，婴儿期是生长发育的加速期。 体重：新生儿平均体重为3.2~3.3公斤，6个月内平均每月增长0.6公斤，至半岁时约为初生体重的2倍。后6个月平均每月增长0.5公斤，至1岁时增至9公斤以上，约是出生时体重的3倍。1岁后增长速度减慢，平均每月增长0.25公斤，至2岁时体重约12公斤，为出生时的4倍。2岁以后的体重增长更慢，每年保持增长在2.3公斤左右，增长速度趋于缓慢。 身长：婴儿出生时身长约50厘米，生后头半年内共增长约16厘米，后半年内共增长不足9厘米，全年增长约25厘米。1岁时身长平均增至75厘米。在幼儿期身长增长的速度减慢，1~2岁全年增加约10厘米，2~3岁平均增加约5厘米，在整个幼儿期共增长25厘米，因此，3岁时身长约为100厘米，为出生时身长的2倍。 头围、胸围、上臂围：新生儿的头围平均为34厘米，1岁时增至46厘米，而第二年头围只增长2厘米，5岁时达50厘米。头围的大小与脑的发育有关。出生时胸围比头围小1~2厘米，1岁时与头围基本相等，并开始超过头围，反映出胸廓和胸背肌肉的发育。上臂围在出生后第1年内由11厘米增至16厘米，随后维持到5岁左右。 由此可见婴幼儿体格变迁的速度很大，而营养素是保证婴幼儿生长发育的必需物质基础，每个细胞的增大和数目的增多，都需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等作为细胞构成的最基本成分。与成人相比，婴幼儿摄入的营养物质不仅要供给能量及细胞组织更新的原料，而且要供给其生长发育的需要，因此，婴幼儿的营养需要量不同于成人，按每公斤体重计算，其营养素的需要量比成人要多，而且质量要好。婴儿期，尤其是出生后头6个月生长更快，这个时期营养素的需要量更大，要特别注意婴儿的合理喂养，预防营养不良。 2 脑发育 神经系统是人和高等动物生命活动的主要调节机构，机体各系统的正常生理活动都是在神经系统的统一支配下完成的。而大脑是神经系统的高级中枢，起着控制和调节全身各系统机能活动的作用。胎儿时期，神经系统发育最早，尤其是脑的发育最为迅速，出生时脑重量约370克，占体重的1/8左右，而成人脑重约1500克，占体重1/40。6个月时脑重约600~700克，2岁时达900~1000克，7岁时已接近成人的脑重。大脑的发育，尤其是大脑皮层细胞的增长、长大和分化主要是在妊娠后期和生后的第1年内，尤其孕25周至头6个月时为激增期。6个月后增殖速度减慢，而细胞体积增大。可见怀孕后期3个月至出生后头6个月(主要是哺乳期)是大脑发育的最关键时期，也是智力发育的关键时期。脑发育的物质基础是各种营养素，营养缺乏将对正常的脑发育过程，尤其是脑细胞的增殖、分化及功能网络形成的关键时期产生深远的影响。因为脑细胞的增殖、分化特点是“一次性完成”，故妊娠后期及产后头6个月期间的营养就显得特别重要，错过这个关键时期，再也无法补偿，从而影响小儿的智力发育至终身 3 消化系统发育 口腔：婴幼儿口腔粘膜柔嫩，血管丰富，易受损伤，故应特别注意婴儿口腔清洁，不宜吃过烫或过硬的食物，以免损伤口腔粘膜；婴儿双颊部有发育良好的脂肪垫，有助于吮吸活动，出生时小儿已具有良好的吮吸能力；新生儿的吞咽功能已十分成熟。新生儿舌短而宽，齿槽发育较差，但咀嚼肌发育较好，有各种食物反射，到7~9个月，有的婴儿虽仍未有牙齿萌出，但已能做有节奏的咀嚼运动，咀嚼效率随年龄增长而逐渐增强，6岁时达到成人的40%，10岁时达75%。 出生时的唾液腺发育不够完善，唾液分泌量少；唾液中消化酶至少到半岁才开始丰富，淀粉酶