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食疗养生加盟发展趋势 一、养生服务业概述 在中医理论力学，所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。所以养生就是保养生命的意思，以培养生机、预防疾病、争取健康长寿为目的。养生服务业即养生保健服务业，是集饮食养生、运动养生、医药养生、环境养生、文化养生、美容养生等健康养生管理服务于一体的产业。根据人体健康需求，养生服务可分为生理养生、心理养生等。其中，生理养生包括运动养生、饮食养生、医药养生、中医的推拿按摩等，心理养生包括休闲养生、文化养生等。而旅游养生、中医养生等则注重身心俱“养”，旨在通过生理养生和心理养生的共同调理，使生理和心理因素互相作用，达到身心愉悦，生理和心理共同康健的目的。 二、产业特征 （一）客户群体特征 客户群体大多集中于35岁及以上的中老年人。这些人相对于年轻人来讲，更加有时间条件、资金条件，养生意愿也更加强烈。 中产阶层的养生以亚健康养生保健或疾病的理疗为目的，注重专业形象、专业技术、服务品质，看重治疗功效。 高端人群以及中产阶层还有为父母送孝心、送健康为目的，注重服务和产品的品牌文化、专业形象、服务跟进。 （二）行业企业特征 ??养生保健企业大多为自主经营，形成了营业网点多、服务功能多、经济成分多、消费层次多、经营业态多的特征。服务功能由过去单一模式向休闲、保健、娱乐、餐饮多功能转变。 （三）产业服务目的 一般来说，人们消费健康养生产品主要有以下几大诉求： 第一，强身健体，即在理想的养生场所进行适时运动来养精固元； 第二，延年益寿，即寻求高质量的生活方式，结合不同时节，以有益的养生生活方式达到长寿的效果； 第三，修身养性，即需要一种简单的生活方式和生活节奏来舒缓身心； 第四，医疗，即通过优质生态环境，针对各种疾病进行康复治疗； 第五，修复保健，即逃离污染严重的城市环境，寻找修复环境； 第六，生活方式体验，有两层含义，一种是与传统文化中的民俗相结合，一种是与旅游多种构成要素相结合； 第七，养生文化体验，将文化景观与养生文化结合。 四、产业发展趋势 （一）经营连锁化 ??目前，五谷杂粮现磨养生企业在我国急剧增加，经营规模不断扩大，现代服务经营理念得到了丰富与发展，养生保健连锁企业也开始出现。以若谷草堂食疗养生坊的发展历程为例，若谷草堂品牌成立于2003年,从一家养生粥店做起，2005年，根据顾客对于食补的认可以及对于方便、快速、有效的食补产品的强烈的需求，若谷草堂从品牌之都青岛，正式开始了以五谷、药膳、籽仁等现场配比、现场磨制的食补养生之路。2009年在历史革命老区、中国物流之都临沂地产品工业园区投资成立现代化工厂，采用独创的NAT低温烘熟技术，取得多个QS认证，正式开始深耕全国市场。由于公司创始人拥有家族所传承的食补配方以及对市场的精准把握，现拥有加盟店超过两千家，一举奠定了行业内的领军地位，并且成为食补行业唯一获得中华人民共和国商务部备案的特许经营企业。自创立之初，为了能够让食补真正帮到消费者，若谷草堂投资组建了业内第一家食补商学院，对全国经销商展开高标准的培训，是国内最早与人力资源和社会保障部合作的CETTIC《食疗调理师》、《经络调理师》、《亚健康调理师》的培训基地。数年来，为社会输送了近千名专业食补养生人才。 （二）经营多元化 ??近年来，我国养生保健服务业的经营业态、服务功能、营业网都发生了很大变化。 ??所有制形式由过去单一私有制向股份制、股份合作制、外资经营等多种形式转变。养生保健企业大多为自主经营。形成了营业网点多、服务功能多、经济成分多、消费层次多、经营业态多的特征。 （三）食疗养生前景广阔 ??食疗养生是最简单且没有副作用的养生项目，是中国古老医学的延伸，具有非常广阔的市场前景。中医学的“治未病”思想及其养生保健理论和方法，在降低疾病发生及医疗负担，促进人们健康水平等方面具有明显优势。 企业要提高服务质量，塑造企业品牌。服务质量是企业生存和发展的基础，服务质量的高低关系企业发展的命运和前途。当前养生服务业鱼龙混杂的情形是危机也是机遇。谁能在行业新兴阶段塑造发展品牌，谁就能在以后的市场竞争中取得有利地位。建议当前企业在养生服务方面不要急于求新求奇，而是“本本分分”做好自己的服务。要提高服务质量，需在软件和硬件功夫上面“两手都要抓，两手都要硬”。当前养生场所大多装修豪华，软件服务质量不高。建议养生机构引入医疗方面的专家，严格选拔服务人员，及时对服务人员进行服务标准、服务技能、服务态度等的培训。在建立企业品牌的前提下，针对企业强项特色化发展，之后进行连锁经营，扩大企业规模。