向加拿大出口禽肉产品动物源性食品进口程序家禽检验程序准入问卷.docxVIP

加拿大食物检验署 向加拿大出口禽肉产品 动物源性食品进口程序 家禽检验程序准入问卷 内容： 1、 目的 2、 家禽肉类产品的宰前检验 3、 家禽肉类产品的宰后检验 1、 目的： 允许向加拿大出口禽肉及其肉类产品 2、 家禽肉类产品的宰前检验 1宰前检验 请提供贵国关于宰前检验的管理要求，并详细介绍如何 良好的执行落实这些相关要求。 由谁执行宰前检验（是官方兽医、还是官方非兽医检验 员、还是企业的雇员）？屠宰前，宰前检验的有效期是多久? 《动物检疫管理办法》第十条、第十一条规定，用于屠宰的动物应在屠宰前 向产地动物防疫监督机构报检。第十二条规定，来自非疫区，经群体和个体检查 健康的，出具动物产地检疫合格证明。 《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》第五款第十条规定：供宰动物在运 输前应由兽医主管部门进行检疫，并随附兽医主管部门出具的《动物检疫合格证 明》方可进入屠宰厂。 宰前检疫由官方兽医开展，农业部兽医主管部门负责饲养场的宰前检验，检 疫合格后，出具动物产地检疫合格证明，有效期为一天。CIQ兽医负责家禽达到 屠宰厂后，在屠宰厂进行宰前检疫。CIQ兽医实施的宰前检验，主要是查验农业 部兽医主管部门岀具的《动物检疫合格证》、《动物健康监管证》、《动物及动物产 品运载工具消毒证明》以及饲养场的饲养日志或文件，包括食品链信息。核对数 量，了解家禽运输途中病死情况和异常情况，进行宰前检验。宰