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.. .. 关于舟山海鲜的调查报告 一、调查目的：舟山是中国最大的 海产品生产、加工、销售基地、 舟山渔场是我国最大渔场，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称，随着舟山群岛新区建设的不断推进，海洋经济成为舟山发展的一大特色，在舟山市经济发展中具有重要地位。海洋经济产出直接占全市总产出的20%左右，其中大部分来自海鲜相关贸易。认清舟山市海鲜市场的现状，客观分析海鲜进出口贸易趋势和影响，从而提出相应的对策建议，对舟山市海鲜市场的健康发展具有重要意义。 二、调查时间：2017年8月 三、调查地点：舟山市沈家门码头、水产品加工厂、农贸市场 四、调查方式：实地采访、查阅资料 五、调查内容 （一）舟山海鲜进出口市场环境 1、产品类型 舟山海鲜一般都是捕捞自东海海域或者河鲜养殖，其主要品种有带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等40余种。舟山四大经济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼。而进口海鲜相对于本地乃至国产品种更为丰富，它们来自世界各地，从大西洋北冰洋太平洋到南美北美西欧海域，明星产品像三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、北极贝、帝王蟹等等产品更是数不胜数。随着国家政策的开放和人民消费水平的提高，越来越多的各种进口海鲜走上中国人的餐桌。 2、产品质量 舟山是全国最大的水产加工出口基地，技术装备，管理水平，研发能力全国一流，培育了一大批水产品牌，产品远销世界各国，也是成为国宴上请各国嘉宾不可少的佳肴上品。水产加工业数十年的不断发展，形成了舟山海鲜的“质量文化”，当人们知晓了舟山海鲜的质量状况时，“舟山海鲜”就成为了消费者心中的放心品牌。 3、产品价值 舟山海鲜价格区间跨度较大，可以满足各个层次的消费者。像带鱼、墨鱼也最多十几块钱一斤的价格，普通家庭都可以随时消费。像大闸蟹，野生大黄鱼这种价格较高的，可以作为特色产品，出口到国外。 4、产品利润 由于舟山市内海鲜种类、数量繁多，在本市以及省内地区销售价格较低，市场也处于饱和状态，竞争大。做出口贸易时，消费群体大，需求量大，并且选择品产品价值高的进行出口，所带来的利润十分可观。 5、物流方面 舟山拥有集海洋捕捞、船上和陆地急冻、加工、包装、空运海运、进口报关、物流分装等多种资源优势的全产业链综合企业。拥用自己的成熟的冷链系统，从原产地直接运输到目的地，避免中间过程的物流分散带来的问题和多余的费用。 （二）近几年舟山水海产品对外贸易概况 1、水产品出口概况 2015年度舟山水海产品出口10184批次，出口量224569吨，出口额85394万美元，同比批次增加0.06%，出口量下降5.00%，出口额下降6.98%，与1-9月相比，出口量下降收窄了近二个百分点；嵊泗县海水产品出口105批次，出口量1305吨，出口额448万美元，同比也均有下降。　　舟山水海产品出口品种均来自海洋所捕捞的品种，有群众渔业在东海捕捞的鱼类、虾类及蟹类等，也有远洋捕捞渔船在北太平洋、东南太平洋及西南大西洋捕捞的鱿鱼和金枪鱼、鲣鱼等，二者出口比重前者为百分之五十五，后者为百分之四十五左右，具体出口业绩见表1所述： 表1 2015、2014年1-12月主要出口品种情况 品种 2015年1-12月 2014年1-12月 同比增长(%) ? 批次 重量(吨) 金额(万美元) 批次 重量(吨) 金额(万美元) 重量 金额 ? ? 鱼类 3496 123308.6 38060.3 3647 129016.5 40749.2 -4.42 -6.60 ? 其中鲣鱼、金枪鱼类 891 49226.2 17858.8 863 44619.9 18488.6 +10.32 -3.41 ? 头足类 3323 49293.3 19438.7 3373 54955.0 21957.3 -10.30 -11.47 ? 虾类 1364 21618.6 15503.9 1412 25108.5 17155.7 -13.90 -9.63 ? 蟹类 1233 20220.4 6662.2 970 16083.8 5061.9 +25.72 +31.61 ? 其它 768 10128.5 5729.0 776 11219.5 6880.5 -9.72 -16.74 ? 合计 10184 224569.4 85394.1 10178 236383.3 91804.6 ? ? ? 同比（％） 0.06 ? ? ? ? -5.00 -6.98 ? 数据来源：舟山检验检疫局 由表1可知： （1）2015年舟山水产品出口格局仍以鱼类、头足类、虾类、蟹类等海洋产品为主，鱼类及其制品的出口量仍占半壁江山。 （2）头足类出口不尽人意，已连续出现第二年量、价下跌，虾类出口也出现了连续二年下降