酸奶蜜枣马芬的制作方法.docVIP

酸奶蜜枣马芬的制作方法 原料： 主料：面粉100克 辅料：黄油60克，白砂糖35克，鸡蛋1个，酸奶50克（搅拌型酸奶），盐18茶勺，泡打粉12茶勺，蜜枣丁50克 福建新东方厨师学校（福州烹饪培训）解读做法： 1、黄油+白砂糖打发，分次加入鸡蛋，直至黄油和鸡蛋完全融合。 2、加入酸奶，这个时候不要搅拌（以前在这一步时我总会把黄油和液体混合，常常会出现水油分离的状况） 3、加入筛过的面粉+泡打粉+盐的混合粉，切拌均匀。 4、加入蜜枣丁切拌均匀。 5、用勺子将面糊舀到模具中，五分即可。 6、放入烤箱底层，180°C。（根据自己的烤箱适当的调整温度，我的烤箱温度偏高。）30分钟左右。