快原子轰击离子化质谱研究酚类化合物抗氧化作用-分析化学.pdf

第43卷 分析化学 (FENXI HUAXUE)摇 研究报告 第2期 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 2015年2月 ChineseJournal of Analytical Chemistry 233~238 DOI:10.11895/j.issn.0253鄄3820.140452 快原子轰击离子化质谱研究酚类化合物抗氧化作用 1,2 1 1 *1 杨 芬 摇 贺玖明摇 张瑞萍摇 再帕尔·阿不力孜 1(中国医学科学院/ 北京协和医学院药物研究所,天然药物活性物质与功能国家重点实验室,北京 100050) 2(北京肿瘤医院,北京 100142) 摘摇 要摇 为了建立简便、快速筛选高效、低毒的新型抗氧化药物的方法,本研究采用快原子轰击离子化质谱 (FAB鄄MS)对酚类化合物抗氧化作用强弱进行了研究。 考察了基质、轰击时间和样本浓度对FAB鄄MS 谱中分 + · + · + 子离子(M )相对强度的影响,研究了黄酮类化合物在FAB鄄MS谱中的I(M )/ I([M+H] )比值与其抗氧 化活性的相关性。 对12种酚类化合物的抗氧化活性进行了预测与评价,并与硫代巴比妥酸法(TBA)检测的 + · 脂质过氧化抑制率进行比较,验证 FAB鄄MS 方法的可靠性。 结果表明,由 FAB鄄MS 获得的 I (M )/ + I([M+H] )比值能较好地反映酚类化合物抗氧化作用的强弱,可以作为抗氧化剂的体外筛选或预测方法,有 助于加速新型抗氧化药物的发现。 关键词摇 抗氧化活性;快原子轰击离子化质谱;酚类化合物;黄酮类化合物 1摇 引摇 言 氧自由基与心脑血管、肿瘤及老年性疾病的发生具有密切关系[1~4] ,抗氧化药物在临床、保健、食品 等领域被广泛应用,寻找高效、低毒的抗氧化剂备受重视。 目前,检测或评价化合物抗氧化活性的常用 [5~7] [8] [9,10] [11,12] 方法有电子自旋共振法 、电化学方法 、色谱法 和液相色谱质谱联用法(LC鄄MS) 等。 这 些检测方法的共同点是样品处理时间长、检测及其数据处理繁琐,包括羟自由基( ·OH)的产生体系以 及化合物捕捉 ·OH 的反应,对大量样品的快速检测具有一定的局限性。 因此,建立一种简便、快速检 测化合物抗氧化作用强弱的新型分析方法,对加快抗氧化药物的筛选及研发具有重要意义。 快原子轰击离子化质谱(FAB鄄MS)方法是一种成熟的质谱技术。 大多数化合物的FAB鄄MS谱中主 + + · 要产生[M+H] 离子,也有一些化合物产生比较强的分子离子M 。 本实验室前期探索了FAB鄄MS谱 + · [13] 中M 的相对强度与化合物抗氧化作用强弱的相关性 ,在此基础上,本实验系统考察了实验条件对 + · M 相对强度的影响,建立了筛选或预测酚类化合物抗氧化作用强弱的简便、灵敏、快速的FAB鄄MS检 测方法,并且与常用药理活性筛选方法进行对比分析,验证了该方法的可靠性。 由于FAB鄄MS方法具有