食堂食品安全隐患排查整治报告.docVIP

食堂食品安全隐患排查整改报告 为加强公司管理，提高食品安全卫生意识，进一步执行集团关于食堂安全管理的通知精神，为确保全公司员工的身心健康，稳定正常的工作生活秩序，严防食物中毒引起群发性安全事故的发生。公司安全部协同综合部等相关部门对食堂卫生工作展开了全面、认真的安全隐患排查，现将安全隐患排查情况报告如下： 一、安全检查情况 LINK Excel.Sheet.8 C:\\Documents and Settings\\Administrator\\桌面\\青川公司食品安全检查.xls Sheet1!R4C1:R31C3 \a \f 4 \h 检查项目 安全检查内容 检查结果 组织制度建设 是否建立了以总经理为第一责任人的食堂食品安全责任制 已建立 是否将食堂食品安全工作纳入公司日常管理 纳入 建立食堂管理方面的规定和要求 未建立安全责任、职责 许可情况 是否存在超范围、超能力经营 否 食堂环境 环境是否定期清洁，并保持良好 是 是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施 有、部分需完善 是否具有足够的通风和排烟装置 是 从业人员健康管理 是否具有从业人员健康管理制度和措施 是 从业人员是否都取得健康合格证明 是 落实索证索票制度 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收、索证索票 是 采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否具有进货台账 是 库存