豆类蔬菜设施栽培技术.ppt

第六章 豆类蔬菜设施栽培 一、菜豆对设施的适应性 二、品种选择与栽培季节 三、棚室春茬菜豆早熟栽培技术 一、菜豆对设施的适应性 1.温度：生长适宜的范围是18~25℃，最低温度为8℃~14℃，能忍耐最高温度为35~36℃。菜豆种子在8~10℃开始发芽，但以25℃最为适宜。菜豆花粉发芽的适宜温度为20~25℃，当温度提高到25~30℃时，发芽率显著下降。土壤温度低于10℃根系发育不良，气温低于10℃影响开花结果。 2.光：短日作物，但在幼苗期仍然需要较长和较强的光照，对光强要求较高，光补偿点1500lux，饱和点为2.5万lux，光不足会引起落花落果，在设施内栽培密度不能过大。 3.土壤：耐旱不耐涝。开花结荚期对土壤水分和空气湿度最敏感，如果此时期土壤水分过多或过干，空气相对湿度80%以上，花粉不能正常发芽而影响授粉受精，导致大量落花而不能结荚。 二、品种选择及栽培季节 ㈠　品种选择 矮生菜豆：早熟品种，主枝自封。五月先，沙克沙（从波兰引入）早油豆（鸡西种子公司农家品种） 蔓生菜豆：无限生长型，需搭架，增产潜力大。紫花油豆、花生米油豆、红旗油豆、八月绿、一棵树、五常油豆、一粒王、将军、冠军、榆树油豆等。（连接“菜豆品种） 三、棚室春茬菜豆早熟栽培技术 （一）培育壮苗 1. 日历苗龄：矮生20天，蔓生25~30天 2. 生理苗龄：1~2片真 叶 3. 床土配制：腐熟有机质30%，大田土40%，炉渣或河沙30%，磷酸二铵2kg/M3 ，2kg/M3 ，混均过筛—钵，浇透底水，每个育苗钵内直播2~3粒种子（不必浸种催芽）。 4、苗期管理 播种后地温15~20℃，气温20~25℃，3~4天左右可出苗，1周之后子叶开始展开，降低温度，防止徒长，白天20℃左右，夜10~15℃，当第1对基生叶充分展开，为了促进根、茎叶的生长和花芽分化，应适当提高温度，白天25℃，夜15~20℃，定植前一周锻炼，白天15~20℃，夜5~12℃，不再浇水。 （二）适时定植 10cm土温稳定通过10℃以上， 最低气温稳定通过5℃以上。 晴天上午 棚内施有机肥4000kg/亩，垄作50cm，穴距20~25cm，穴保苗2株（温室栽培为1株）， 定植前底肥准备 摆 苗 定植后浇透底水，水渗后封埯。 ㈢田间管理 1.温湿度管理 定植后为了加快缓苗和防止冻害，应进行多层覆盖，缓苗前不通风，白天30~35℃，夜15℃左右，一周左右缓苗，降温，白天28~30℃，夜13~15℃，爬蔓后进入开花期，应在白天逐渐加大通风量，白天22~25℃，有利坐荚，防止落花，菜豆花粉发芽的适宜温度为20~25℃，空气相对湿度保持70~75%，当外界夜间最低气温达到13℃以上时，要昼夜通风，以降低棚内湿度，促进开花、结荚。 为了提高地温，最好进行地膜覆盖，如没有用地膜覆盖，应经常松土，有利保墒，促进根系生长，松土深度注意不要伤根，结合松土适当进行培土以利根茎部发生侧根，定植后开花前6~7天中耕一次，不浇水施肥。 2.搭架、摘心 无限型蔓生品种，爬蔓后应及时搭架，茎蔓伸出30CM应搭架，双行密植的可搭成人字架，单行密植的可搭成立架，有利于通风透光和提高坐荚率。通风不良，光照强度过弱会导致大量落花，当秧蔓接近棚顶时进行摘心，防止秧蔓互相缠绕影响透光。 3.保花保荚，提高坐荚率 开花期为提高坐荚率，除要注意温湿度管理之外，还要防止空气干燥和土壤干旱，开花期用5~25mg/升，α萘乙酸或2mg/升防落素处理，均可显著提高坐荚率。 4.肥水管理 定植缓苗后，到开花结荚前要严格控制浇水，防止秧蔓徒长造成大量落花落荚，这一期间主要是松土中耕和培土。 爬蔓后，进入开花结荚期，结合搭架进行追肥，每隔10~15天磷酸二铵20kg/亩，连续追肥3~4次，另外可施微肥，0.1~0.3%钼酸铵和硼、Zn等微肥进行根外追肥，对菜豆的早熟性和前期产量都有提高。在水份管理上掌握“浇荚不浇花”。 5.病虫害防治 1）锈病 防 治 选择抗病品种 与非豆类作物实行2~3年轮作 春季早育苗、早栽培，避开高温发病季节。及时清洁田园，把病株残体深埋或烧毁，减少病源。选地势高燥地栽培，忌低洼地；适当灌水，雨后及时排水，降低田间湿度；保护地加强通风，栽培密度适宜，避免发病条件 发病初期可用：25%粉锈宁2000倍液；50%硫磺悬浮剂200-300倍液；上述药之一，或交替使用，每7-10天1次，连喷2-3次。 2）菌核病 传播途径及发病条件 菜豆菌核病是由核盘菌侵染引起的真菌病害，病菌以菌核在种子、病株残体、堆肥上越冬，成为早春初侵染的来源。在田间主要以子囊孢子和菌丝借露、气流、雨水侵染传播，蔓延。病菌发生的适宜温度为5～20℃，最适温度15℃，相对湿度1