高血脂膳食指导讲义.pptVIP

猕猴桃 猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，降低血脂，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。 高血脂的食疗小偏方 三、菌疗偏方 二、花果疗偏方 一、蔬疗偏方 四、豆疗偏方 五、茶疗偏方 蔬疗偏方——清炒苦瓜 用料：苦瓜250克，红椒、精盐、味精、油适量 制法： 将苦瓜去瓤，洗净切片。将红椒洗净切片。炒锅上火，加油烧热，放入红椒和苦瓜，炒熟点入盐和味精即可。 解“食”疗效 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 * * * 一、有关高血脂的小知识 二、高血脂症的膳食指导 三、高血脂的食疗小偏方 什么是高血脂？ 在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等。当血浆的脂类浓度超过正常高限时，称为高血脂症。高血脂症又是形成动脉粥样硬化和冠心病的最重要的原因。 高血脂的衡量标准 一般情况下，医院测定血浆胆固醇数值在2.80——5.96mmol/L、甘油三酯在0.57——1.75mmol/L之间为正常，若超过此数值，就称为高血脂症。 高血脂的由来 西医认为，高血脂症的病因，基本上可