氨基酸代谢-生化甲讲解.pptVIP

第一节蛋白质的营养作用 小结 蛋白质的生理功能 营养价值：营养必需氨基酸 蛋白质的消化、吸收和腐败 体内重要的转氨酶 第三节氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acids 蛋白质的半寿期(half-life) 蛋白质降低其原浓度一半所需要的时间，用t1/2表示。 （一）蛋白质以不同的速率进行降解 不同的蛋白质降解速率不同，降解速率随生理需要而变化。 一、体内蛋白质分解生成氨基酸 成人体内的蛋白质每天约有1%-2%被降解，主要是肌肉蛋白质。蛋白质降解产生的氨基酸，大约70%-80%被重新利用合成新的蛋白质。 1、蛋白质在溶酶体通过ATP-非依赖途径被降解 （二）真核细胞内蛋白质的降解有两条重要途径 2、蛋白质在蛋白酶体通过ATP-依赖途径被降解 依赖ATP和泛素 降解异常蛋白和短寿蛋白质 二、外源性氨基酸与内源性氨基酸组成氨基酸代谢库 食物蛋白质经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸及体内合成的非必需氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库(metabolic pool) 。 氨基酸代谢概况： 合成 分解 嘌呤、嘧啶、肌酸等含氮 化合物 代谢转变 胺类 + CO2 脱羧基作用 脱氨基作用 消化吸收 其它含氮物质 非必需氨基酸 NH3 CO2+H2O 糖或脂类 α-酮酸 谷氨酰胺