员工食堂管理手册.docVIP

. . 食 堂 管 理 制 度 手 册 目录 适用范围 管理部门及职责 食堂经营模式及隶属关系 食堂管理规定及要求 食物的管理规定 员工就餐要求? 奖励 处分 其他 适用范围 本规定的适用范围为苏州一太服饰有限公司全体员工、食堂全体工作人员。 管理部门及职责 1、厂务部为公司食堂管理的归口部门， 2、厂务部负责公司食堂的日常管理。?保证食堂各项的正常有序进行。管理内容包括：食品市场价格的评估及选择供应商、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。? 3、厂务部负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的培训教育工作。? 4、厂务部负责食堂安全、卫生管理。? 5、厂务部负责小食堂接待（招待）管理。? 6、厂务部负责对食堂的费用结算管理。 ? 食堂经营模式及隶属关系 1、?食堂为无利润直营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。?????? 2、?食堂工作人员为公司正式员工，隶属公司厂务部管理。 食堂管理规定及要求 1、人员上岗要要求? 食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，厨师必须持《厨师证》上岗。? 食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。???? 2、食堂工作人员的卫生要求；? 所有食堂工作人员每半年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司行政部总务科备案。? 上岗工作人员必须穿戴整齐