豆豉纤溶酶的酶动力性质研究.pdf

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23 3 Vo.l 23 No. 3 2006 9 Journal of Guangdong University of Techno logy September 2006 1 1 2 1 崔堂兵, 韩双艳 ,舒 薇 ,郭 勇 ( 1. , 510640; 2. , 510640) : (DFE), : 41970, ; p 7. 0, p 7~ 8, p 8~ 10 , p 4 0; 41e , 37~ 45e ,, 15e 2+ 3+ + ; g , Fe Li ; , . : ;; : TQ920. 1 : A : 1007-7162( 2006) 03-0026-05 , . 1987 ,, (Nattokinase),,, [ 1] . , , ,, , , . , [2] [3] ,, . ,, , , . WMI 1,, 2. (DFE) ,. 1 1. 1 1) :,WM I1 , 41970. 2) :, , . . . 1. 2 1. 2. 1 纤溶酶活性测定 : 2005-12-14 : ( 1968-), ,, . 3 ,: 27 1) - [4] [5] NKAustrup () ,. : , ( p 7. 8), 6. 67 mg/mL ; : ,( p 7. 8), 6 BP/mL; 50mL( p 7. 8) 1%, 50 e , 5mL , 10mL,. , 10 LL, 37 e 18 h,. - 1 - 1 10LL 1667nmol# s # mL ,. 2) - 1 - 1 p 7. 8, 166. 7 nmol# s # mL 333. 4 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 nmol# s # mL 500. 0 nmol# s # mL 666. 8nmol# s # mL 833. 5 nmol# s # mL - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 1000. 2nmol# s # mL 1 166. 9 nmol# s # mL 1333. 6 nmol# s # mL 1500. 3 nmol# - 1 - 1 - 1 - 1 s # mL 1667. 0 nmol# s # mL , 10 LL, 37 e 18 2 - 1 - 1 h,.( cm ), ( nmol# s

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