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第八章 肉鸡生产 第一节 白羽肉种鸡的饲养管理 第二节 快大型肉仔鸡生产 第三节 优质肉鸡的生产 我国肉鸡生产方式的演变 家庭散养 个体户和专业户 “公司+农户” 、“公司+基地+农户 上世纪九十年代后，出现了以大型现代化屠宰厂为龙头的的肉鸡产业联合体（白羽肉鸡），如圣农集团、吉林德大、辽宁大成、山东诸城外贸等。25%为规模化企业饲养，75%在农民手中。 绿色生态模式 以种鸡饲养、苗鸡孵化、饲料加工、肉鸡饲养、肉鸡加工、深加工的肉鸡主业链；以生产生物有机肥带动有机种植业(种植玉米、大豆、果蔬等)为主的鸡粪有机肥副业链；即将建设以鸡粪发电生产电能的再生能源副业链；以肉鸡屠宰下脚料开发利用为主的生物工程副业链。如“圣农模式”、“圣迪乐模式”。 第一节 白羽肉种鸡的饲养管理 一、育雏期饲养管理 二、育成期饲养管理 二、开产前的饲养管理 四、产蛋期的管理 五、肉种鸡选种 一、育雏期饲养管理（0~4wk） （一）饲养面积 公母分饲：♀10~12只/m2 ，♂10只/m2 若采用一段制饲养法，要以产蛋期鸡数计算，一般垫料地面4.5只/m2，漏缝地面5.2只/m2 采食位置/饮水位置：5cm/1.5cm，P135表7-1 （二）计数称重 1d雏鸡，及时入舍，准确计数，随机称重。 （三）育雏期饲喂 公母分开，并分群饲养：500~1000只/群 饲养标准：P136表7-2 加料：少添勤喂，及时清除剩料 自由采食：♀2wk前；♂4wk前，骨骼发育。 （四）育雏期饮水 清洗饮水器和更换饮水：2-3次/d。 水箱每周清洗一次，每月监测一次。 （五）育雏期光照管理 P137表7-3、表7- 4 （六）育雏期垫料管理 选用吸水性好、松软的垫料。 舍温高，干燥，适当喷水，以防呼吸道病。 二、育成期饲养管理 （5周龄~19周龄） （一）饲养面积 P138表7-5 育成期饲养、采食和饮水位置 更加重视公鸡的饲养密度。 （二）饲喂、饮水及垫料管理 （三）限制饲养 1、确定饲喂量 根据最近2-3周的体重和品种标准来决定。 P141表7-7~8 每周准确称重：抓鸡双脚 ，轻抓轻放 种公鸡的饲喂原则：少喂，维持标准体重，但不能明显失重。 快速布料，保证鸡群采食和生长均匀。 谨慎限水以防垫料潮湿. 保持垫料干燥和足够的厚度。 2、限饲时间 种母鸡：2wk~产蛋结束 种公鸡：4~6wk或日采食量120g/只起 （蛋鸡：6-8WK~16-18WK） 3、限饲方法 每天限饲：（蛋鸡） 隔日饲喂：2天→1天，适合于3~8wk； 喂二限一（2/1）：3天→2天，过渡方法。 喂四限三（4/3）：7天→4天，3~12wk 喂五限二（5/2）：7天→5天，8~16wk 喂六限一（6/1）：7天→6天，14~18wk 4、限饲鸡群的管理 限饲前断喙（5-9d），方法同蛋鸡； 限饲前整理鸡群：将过轻过弱的鸡移出或淘汰。 定期抽测体重：每周一次，取5-10%，定时，准确。 保证合理的密度和饮喂条件，布料快速均匀，或者在开灯之前布好料。 注意鸡群的健康状态，如鸡群患病或接种疫苗等，应临时恢复自由采食。 5、实际的限饲程序 根据鸡群体重、日龄、气候、饲料质量等情况，灵活组合各种限饲方法。 要注意过渡，如产蛋前应降低限饲程度。 可参考育种公司提供的饲养管理手册。 限饲方案示例： 1~2周龄任食 3~4周龄每日限饲 5~9周龄隔日限饲 10~17周龄五二限饲 18~23周龄六一限饲 24周龄以后每日限饲 （四）鸡群均匀度（体重、骨骼、性成熟）的调整 0~12wk：胫长标准比体重标准更重要。实践上应注意使胫长达标或超标，而体重比标准低5~10%； 13~24wk：重视性成熟整齐度的控制，如光照时间和强度的调整。 1、体重均匀度标准：p141 一般20wk左右， 10%体重均匀度平养达80以上，笼养达85以上；5%胫长均匀度达90以上。 肉种鸡较难控制， 育成后期不过分强调。 2、措施 分群调群，公母分饲，并给予不同的饲喂量 体重超标10%者，少加料或维持原来的喂量； 对于中等体重者以正常的加料速度进行； 对于低于标准10%者，多加料。 降低饲养密度 均匀采食：等量加料、高速料线（18～36m/m