山地水晶葡萄栽培技术规程编制说明征求意见稿.docxVIP

贵州省地方标准 《山地水晶葡萄栽培技术规程》 标 准 编 制 说 明 （修改稿） 编写单位：贵州省果树科学研究所 等  《山地水晶葡萄栽培技术规程》编制说明 前言 水晶葡萄据考证是由侨居昆明的西班牙人庄重于20世纪30年代中期引种于昆明东郊北沙河他经营的谷丰农场。贵州省自20世纪70年代中后期从云南省等地引进水晶葡萄零星栽植，80年代后期果农引种其他葡萄品种相比较后，由于水晶葡萄抗病性强、耐贫瘠、栽培管理容易、丰产性好，被广大山区农民所认可，在三都县、清镇市、遵义市等地区开始规模化种植。21世纪以后，在贵州省政府扶贫政策的支持下，水晶葡萄在各地区原有种植面积的基础上开始迅速扩大，特别是在土壤瘠薄山高坡陡的山地，因其经济效益明显高于传统粮食作物，受到广大贫困山区农民的欢迎。目前在贵州省的8个地州市都有水晶葡萄种植，成为贵州葡萄主栽品种，栽培总面积达到20余万亩，主要集中分布在贵州省中部和东南部地区。其中三都县在土石混杂的陡坡，种植着“山有多高，葡萄就有多高”的水晶葡萄连片产业带，总面积达到13万亩。 水晶葡萄属欧美杂种，果穗圆锥形或单歧肩圆锥形，果粒着生较紧密，大小均匀，穗长12cm～25cm、宽6 cm～10cm，一般穗重200g～500g。果粒近圆形，平均粒重4.6g，果实成熟时绿黄色，果粉中等，果皮中薄，有肉囊，汁多，味酸甜，有浓郁狐香味，可溶性固性物14%～19％。新梢嫩叶正面呈古铜色，有光泽，背面披白色绒毛。植株生长势强旺,抗病性强、耐瘠薄，丰产。在贵州省由于各地气候存在较大差异，不同地区在2月中下旬至3月初开始萌发生长，从7月中旬至9月初成熟，从萌芽到果实成熟约150d～160d。 在贵州省，水晶葡萄大多种植在山地，果园地块不规整，地形高低起伏，与其他省区的葡萄种植区条件差异很大。特别是在贵州独特的喀斯特地貌环境下，种植区域土层瘠薄，有机质含量低。建园时土壤改良不到位，肥料施入不足，常造成产区鲜果品质和产量较低。全省水晶葡萄的栽培模式主要是采用的是露地水平棚架和篱壁架，例如三都县、遵义市、凯里市等山区，主要是水平棚架及X整形方式，常见有结果部分外移、架面枝条杂乱郁蔽的现象；在清镇市、息烽县、平坝县等的丘陵地带，种植区多采用篱壁架及多主蔓扇形整形方式，存在着结果部位过低造成病虫害发生严重的现象；修剪方法都较复杂费工。很多地区果农种植未严格控制产量，疏花疏果操作不到位，穂形果粒整齐度低，外观差，优质果率低。 近年来受全国其他省区葡萄产量持续增高，销售价格总体走低趋势的影响，水晶葡萄由于在贵州省内面积过大，果实特性又不耐储运，价格自2013年以来持续低迷，果园生产经济效益回落，严重挫伤果农种植管护的积极性。除在旅游热点地区、栽培管理水平高的果园可以及早销售完毕之外，管理水平一般的果园采收鲜果都面临巨大销售压力。 葡萄产业在我国贫困山区，特别是在贵州省大面积的喀斯特地貌条件下，水晶葡萄作为鲜食和加工综合品质兼优的品种，在贵州省这个被认为是葡萄次适宜发展区域上如此大面积的繁衍，其极强的抗病、耐瘠薄、耐粗放管理、丰产等特点，对发展山地生态农业起到的卓越贡献不容忽视，被业内专家频频称奇。根据我省特有的山地地域特点，制定适用于我省产区的水晶葡萄栽培技术规程，推广普及科学规划建园、标准化定植、科学的土肥水管理制度、省力化的TU型架、T型、H型整形修剪方法、精细的花果管理技术，加强品质提升的技术措施，充分利用山地资源，通过科技引领克服地域短板，对贵州山区决战脱贫攻坚、农民脱贫致富具有积极作用。 一、工作简况 1. 任务来源 2018年3月，贵州省果树科学研究所向贵州省技术质量监督局申报制定地方标准《山地水晶葡萄栽培技术规程》项目。2018年6月29日，根据贵州省质量技术监督局下达的2018年第一批地方标准制修订项目的通知，批准贵州省果树科学研究所和三都水族自治县市场监督管理局共同进行《山地水晶葡萄栽培技术规程》地方标准的制定。随后，贵州省果树科学研究所，联合三都水族自治县葡萄研究所、三都水族自治县市场监督管理局成立了标准编制小组，按照贵州省质监局编制标准工作的要求，组织相关人员进行讨论，制定了本标准的工作方案、技术路线、主要研究方法，确定了标准的总体框架和制定原则，明确了标准制定的具体工作计划和进度。 2. 起草单位及人员 本标准由贵州省果树科学研究所、三都水族自治县葡萄研究所、贵州大学、贵州省黔南州蔬果中心、贵州省三都水族自治县市场监督管理局、贵州省三都水族自治县土肥站等单位共同参与组织起草，主要起草人员如下： 序号 姓名 职务/职称 工作单位 任务分工 1 唐冬梅 副研究员 贵州省果树科学研究所 标准申报撰写修改提交，葡萄栽培 2 蒙祥周 副所长/农艺师 三都水族自治县葡萄研究所 撰写修改，葡萄生产栽培 3 潘学军 院长