火龙果无伤化采收技术规程标准文本求意见稿.docVIP

PAGE I DB FORMTEXT 52*** 贵州省地方标准 DB FORMTEXT 52***/T*** FORMTEXT ????? 火龙果无伤化采收技术规程 Technical?regulations?of?non-damaging?harvest?for?pitaya?fruit （征求意见稿） 本稿完成日期：2019-5-6 ****- ** - **发布 ****- ** -**实施 FORMTEXT 贵州省质量技术监督局???发布 PAGE 2 PAGE 1 目次 前言 ...Ⅰ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 采前准备1 4 采收用途1 5 采收技术2 6 无伤运输3 前??言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由贵州省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：贵州省果树科学研究所、罗甸县果业产业化发展办公室 本标准主要起草人：袁启凤、马玉华、王彬、彭志军、张绿萍、严佳文、张雪、王红林、王宇、解璞、张永忠、苏州、欧子艳、王正媛。 火龙果无伤化采收技术规程 1 范围 本标准规定了喀斯特山区火龙果无损（无伤化）采收的农艺技术要求、无损（无伤化）采收前田间准备、采收技术准备等技术内容。 本标准适用于贵州适宜于种植火龙果的区域。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 750《绿色食品 热带、亚热带水果》； NY/T 5256 无公害食品火龙果生产技术规程； SB/T 10884《火龙果流通规范》； GB/T 5737 食品塑料周转箱。 3 采前准备 3.1 制定采收计划 主要包括预估采收时间、产量、采收顺序、工人聘用、采收工具和运输工具数量，以及采收时的安全责任，使采收工作做到有条不紊。 3.2 采前培训 组织采果人员和运果人员采前培训，包括穿戴合适衣服、帽子和手套，修剪指甲、采果篮和运果箱大小以及采果和运果过程中的安全。 3.3 采摘工具 采果剪：应是圆头而且刀口锋利、合缝，这样才能使剪下的果枝部分平整。 采果篓：果篓大小平地装20公斤左右，坡地装10公斤左右为宜。 采果箱：以塑料框为周转箱为最佳，轻便、牢固、耐用，且每框可装果25公斤左右，运输量大，又不易伤及果实，不用时，空箱也可以重叠存放，占地面积小，搬运方便，塑料周转箱符合GB/T 5737规定，规格符合SB/T 10884规定。 4 采收用途 4.1 贮藏保鲜的火龙果 果实的果皮表面从绿色开始转成红色，就可采收，此时，火龙果中的营养成分（可溶性总糖、可滴定酸、可溶性固形物）已积累，果实硬度好，贮藏保鲜效果最好，参照NY/T 750规定进行。 4.2 鲜食、加工果酒或制火龙果干 应在果实全熟期，也就是果面全红采收，此时，果面色泽艳丽，果肉鲜脆，含糖量高，参照NY/T 750规定进行。 5 采收技术 5.1采收要求 采用人工精细采摘，采摘时应带部分果蒂枝，以保持采摘后一段时间内果实的新鲜度。 果实在离自己采摘范围较远枝条上时，禁止折断枝条或拉枝条进行果实采摘，避免损伤枝条，参照NY/T 5256规定进行采收。 5.2 采摘时间 采摘时应在上午12点之前或下午16点之后进行，以维持火龙果果实较低温度。 避免下雨、起雾以及果实上水分未干时采摘。 5.3 采收标准 严格实行火龙果剪两刀的方法，果实的果蒂部分与枝条连接处是木质的果梗，在枝条上剪第一刀后，使果实与枝条脱离，第二剪主要是根据剪下的果实果蒂情况再进行修整，剪时务必不伤果蒂与果肉连接部分，并保持鳞片完整。 5.4 采摘方法 采取两人配合进行，即一人采摘，另一人接后放入垫有草或软棉物的筐内，禁止抛掷，做到装篓或装箱时，轻拿轻放，避免损伤，果篓和果箱装果时只能装八成满，以减少碰撞擦伤和压伤果面，如出现磕碰伤果时，应与好果分开。 采摘时需轻握火龙果果实中部，注意不要拿捏果实太重，剪时要准，不要刺伤果蒂、果面和鳞片。 篱架种植：宜在篱架左右两边空置地进行采收。 水泥桩圆盘架种植：在圆盘架四周进行采摘。 5.5 采摘顺序 由下至上，先外后内。 5.6 采摘安全 在采摘和搬运果子时，应仔细检查踩踏地面是否安全可靠。 6 无伤运输 6.1 背篓运输 应在篓的底部垫杂草或者是软棉物，如果是人工背，则需在背篓与背处垫软棉物，避免背与背篓摩擦导致果实挤压或擦伤果皮，依个人体力确定背的重量，参照NY/T 5256规定。 6.2 农用车或平板车运输 农用车或平板车应在装载之前对其进行清洁。装载时首先在车厢或平板车上垫软棉物，随后把采下的火龙果果实平铺在垫有软棉物的车厢或平板