饮料的卫生学评价.ppt

塑料容器:塑料制品在饮料食品包装上的应用日益广泛，优点是易于密封、防尘、防湿、防油，能减少食品受外界影响和污染的机会。但有的塑料制品本身有毒，有的因外界因素影响（如温度，酸）会分解出有毒物，有的加工制造时加入了有毒的增塑剂。聚乙烯和聚丙烯可以作为饮料包装材料。 PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂 常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等 。 耐热至70℃易变形， 有对人体有害的物质融出。 1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳； 不要装酒、油等物质 HDPE高密度聚乙烯 常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。 不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器装其他物品。 清洁不彻底，不要循环使用。 PVC聚氯乙烯 常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。 可塑性优良，价钱便宜，使用普遍，只能耐热81℃。 高温时容易产生有害物质,很少被用于食品包装。 难清洗易残留，不要循环使用。 若装饮品不要购买。 PE聚乙烯 常见保鲜膜、塑料膜等 。 高温时产生有害物质，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。 保鲜膜别进微波炉。 PP聚丙烯 常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒 。 熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。 有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能