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* 生命活动的主要承担者------蛋白质 一、氨基酸及其种类 + 二、蛋白质的结构及其多样性 （1）组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同； （2）多肽链或蛋白质的空间结构不同 蛋白质的多样性的原因 氨基酸 多肽（肽链） 蛋白质 种类、数目、 排列次序不同 盘旋折叠 脱水缩合 肽链空间 结构不同 二、氨基酸脱水缩合方式 一、氨基酸的种类及其结构 三、蛋白质的结构及其多样性 四、蛋白质的功能 1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质； 2）有些蛋白质具有催化作用：酶 3）有些蛋白质有运输作用；血红蛋白 4）有些蛋白质有调节功能：胰岛素 5）有些蛋白质有免疫作用：抗体 四、蛋白质的功能： 一切生命活动都离不开蛋白质！ 蛋白质是生命活动主要承担者 *
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