喷施茉莉酸甲酯对百合花香的影响-江苏农业科学.pdf

— １００— 江苏农业科学　２０１８年第４６卷第６期 吴　琦，付宇辰，闫子飞，等．喷施茉莉酸甲酯对百合花香的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（６）：１００－１０４． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．０６．０２６ 喷施茉莉酸甲酯对百合花香的影响 １ １ １ １ １，２ １，２ 吴　琦 ，付宇辰 ，闫子飞 ，王少杰 ，冷平生 ，胡增辉 （１．北京农学院园林学院，北京 １０２２０６；２．北京林果业生态环境功能提升协同创新中心，北京 １０２２０６） 　　摘要：为了揭示茉莉酸甲酯（ＭｅＪＡ）对百合花香释放的影响，使用５０、２００、６００ ｍｏｌ／Ｌ的ＭｅＪＡ溶液喷施西伯利亚 μ 百合花瓣，通过顶空套袋法收集花朵挥发物，采用自动热脱附－气质联用技术对挥发物成分及其释放量进行测定。结 果表明，经２００、６００ ｍｏｌ／Ｌ的ＭｅＪＡ处理后，与对照相比西伯利亚百合挥发物总释放量显著升高，而 ５０ ｍｏｌ／Ｌ的 μ μ ＭｅＪＡ处理则引起了挥发物释放量明显下降。其花朵释放的挥发物主要包括八大类，萜烯类挥发物平均释放量最高， 酯类挥发物种类数量最多。萜烯类、醇类、醛类、酮类等物质随着 ＭｅＪＡ含量的增加，释放量呈上升趋势；酯类的释放 量呈现先增高后下降的趋势；脂肪烃类物质随ＭｅＪＡ溶液浓度升高，释放量先下降后升高；芳香类的释放量对ＭｅＪＡ溶 液浓度的改变几乎无响应。月桂烯和罗勒烯是西伯利亚百合最主要的花香成分。月桂烯、萜品烯、丁酸乙酯、正己酸 乙酯、惕各酸乙酯等花香挥发物的释放量随着ＭｅＪＡ浓度升高，表现出先升高后下降的趋势；以罗勒烯和波斯菊萜为 代表的一系列花香挥发物的释放量随着ＭｅＪＡ浓度的升高逐渐升高；还存在一类化合物如萜品油烯等，对 ＭｅＪＡ浓度 变化无明显响应。 　　关键词：西伯利亚百合；花香；茉莉酸甲酯；浓度 ＋ 　　中图分类号：Ｓ６８２．２６５．０１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１８）０６－０１００－０５ 　　植物的花香被誉为“花卉的灵魂”，是植物花朵释放的次 用［７－８］。在大多数的研究中，施用茉莉酸类激素的常用方法 生代谢产物，主要是由许多低分子量、易挥发的化合物混合而 是用ＭｅＪＡ溶液均匀喷洒在植物体表面，使ＭｅＪＡ经过气孔进 ［１］ 入植物体内并被在细胞质中的酯酶水解，最终以茉莉酸形式 成 。大多数花香物质属于三大类，即萜烯类化合物、芳香 烃类化合物和脂肪酸衍生物，还包含一些氮或硫的化合物。 远距离进行信号传导，诱导植物产生代谢反应。 挥发性香气成分主要来源于花瓣、蕊柱、花萼和蜜腺等，其他 研究表明，ＭｅＪＡ能够影响植物挥发物的释放。桂连友等 ［２－３］ ［９］ 花器官也能散发少量的香气 。植物花香的组分及其相对 发现ＭｅＪＡ可以促进茶树新梢中的罗勒烯释放 。王立春等 用不同浓度的ＭｅＪＡ喷洒马尾松后，发现单萜类物质 －蒎烯 含量与其自身的基因型、发育程度、释放部位、温度、光照和植 α ［１０］ 和 －蒎烯的释放都明显高于对照 。廖永翠对白木香悬 物激素等有关。影响植物挥发物释放的植物激素种类很多，