中草药成分超声提取-西北大学学报.pdf

西北大学学报( 自然科学网络版) 2007 年 7 月，第 5 卷，第 4 期 Science Journal of Northwest University Online July. 2007 ，Vol.5 ，No4 中草药成分超声提取 徐春龙 1，2 ，林书玉2 (1.长安大学 理学院，陕西 西安 710061 ；2. 陕西师范大学 物理学与信息技术学院，陕西 西安 710062 ） 摘要：简述了中草药成分超声提取的机理与优越性，综述了苷类、生物碱类、黄酮类、皂苷类、 多糖类、酯类及酚类中草药成分超声提取的研究现状，简单介绍了超声提取成分的鉴定方法，展 望了中草药成分超声提取研究的几个方向。 关键词：中草药；超声提取；苷；生物碱；黄酮；皂苷；多糖；酯；酚 中图分类号：TP393 文献标识码：A 文章编号：1000-274X(2006) 0285-07 中国是世界上植物药资源丰富的国家，运用中草药防病、治病历史悠久。中草药与化学药品相比，具 有毒副作用小、治疗费用低及绿色环保等优点，在国际上重新得到了重视。2007 年 3 月,国家科技部、卫 生部等十六部委联合颁布实施《中医药创新发展规划纲要（2006 －2020 年）》，对进一步加快中医药现代化 和国际化进程发展提出新的发展战略。所以，中草药成分提取研究工作既具有广阔的市场应用前景和重要 的经济价值，也具有振兴中医药事业的社会价值。 中草药有效成分超声提取是近年来中草药成分提取研究中出现的一种新方法。该方法利用超声波的振 动、搅拌、粉碎以及空化等综合作用，实现了加速药材细胞内容物提取的目的。综合大量的实验结果分析， 超声提取中草药成分与传统的煎煮法、回流法、索氏法、浸泡法、渗漉法等方法相比，具有操作简单、提 取时间短、提取率高、使用水作为提取液等优点，是对传统中药生产工艺的一个突破。 本文就中草药成分超声提取的机理与优越性、各类中草药成分超声提取的研究进展以及超声提取目前 存在的问题与研究发展方向做一综述。 1 中草药成分提取原理 中草药所含成分十分复杂，既有治疗有效成分，又有其他有毒和无用成分。中草药成分提取是将有毒 和无用成分最大限度地去除掉，保留有效成分，提高治疗效果。常见中草药主要成分如苷类、碱类、黄酮 类、糖类等大多都属于细胞内容物，被坚硬的细胞壁包裹。中草药成分提取过程是将溶剂送入植物细胞内 部，促使内部各种成分溶解到溶剂中，再通过溶剂扩散出细胞壁的过程。为提高成分提取率，通常使用溶 剂浸泡，利用解析、扩散、置换、渗透等过程提取有效成分。但是各种药材细胞结构不同，而且细胞壁很 难利用常规方法打破，所以中草药成分提取的一般方法具有提取时间长、所需溶剂剂量大、需反复提取、 提取效率不高、成份损失大、有机溶剂残留污染等缺点。 2 中草药成分超声提取的机理与优越性 中草药成分超声提取是利用超声波产生的空化、振动、粉碎、搅拌等综合效应，在中草药成分提取过 [1] 程中，实现击破植物细胞壁，高效、快速提取细胞内容物的过程 。 _______________________ 收稿日期：2006-09-03 基金项目：国家自然科学基金资助项目 审 稿 人：魏诺，男，西安建筑科技大学理学院教授 一般认为超声提取的主要机理是超声的空化作用。超声空化是指，液体中的微小泡核在超声波作用下 被激活，表现为泡核的振荡、生长、收缩及崩溃等一系列动力学过程[2-3] 。气泡在崩溃阶段迅速破裂时释放 出高温、高压及能量。超声空化作用能量很强，能有效击破植物细胞壁，达到加速提取细胞内容物的作用， [4-5] 增加成分提取量 。 超声提取方法部分改变了提取工艺，不会改变中草药的有效成分，而且大多数超声提取过程采用水提 法，减少了有机溶剂的使用，避免人为造成溶剂污染与残留，简化了提取过程。通过将超声提取物与传统 方法提取物进行光谱、色谱、核磁共振等检验对比，大量研究结果表明，超声提取过程不改变中草药的有 效成分。 实验结果普遍表明：超声提取方法能缩短提取时间，提高成分提取效率，