荞麦籽粒乙醇提取物抗氧化成分的高效液相色谱电喷雾质谱研究.docVIP

PAGE 2096 中 国 农 业 科 学 41卷 7期 姚亚平等：荞麦籽粒乙醇提取物抗氧化成分的高效液相色谱电喷雾质谱研究 PAGE 2097 中国农业科学 2008,41(7):2092-2097 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.07.029 收稿日期：2007-08-12；接受日期：2007-10-31 基金项目：陕西省科技攻关项目（2004k3-G8） 作者简介：姚亚平（1969-），女，陕西大荔人，高级工程师，博士研究生，研究方向为功能食品的开发与利用。Tel：029E-mail：yaoyaping 2005@126.com。通讯作者田呈瑞（1955-），男，教授，研究方向为食品加工工艺，植物资源开发与利用。Tel：029E-mail：chrtian @ 荞麦籽粒乙醇提取物抗氧化成分的 高效液相色谱电喷雾质谱研究 姚亚平1，田呈瑞1，曹 炜2 （1陕西师范大学食品工程与营养科学学院，西安 710062；2西北大学化工学院