9月SCOOP汇总Mastrena浓缩咖啡机升级相关事宜.doc

九月SCOOP汇总 Mastrena浓缩咖啡机升级相关事宜 一、Mastrena浓缩咖啡机的风味升级与质量重申 内容包含了： Shot的检视 Mastrena浓缩咖啡机清洁频率 升级后的变化 伙伴问与答 请店经理辅导所有伙伴，在遇顾客询问时，看参照附件内容进行应答。 请店经理打印张贴附件内容，确保所有伙伴了解。 《行政工作指导手册》——《食品》上线说明 学习资料： 学习资料 适用层级 获取途径 《食品》电子手册 适用值班主管及以上层级 内部网页—操作手册中 《食品》视频教学 适用值班主管及以上层级 培训系统—视频观看—行政工作指导手册中 操作步骤与内容： 时间 操作步骤和内容 完成人 9/15前 1）打印：《食品》电子手册。2）下载地址：内部网页—新闻发布—操作手册菜单中。 店经理 9/25前 店经理完成《食品》行政工作的自学1）登陆培训系统：视频观看—行政工作手册—观看《食品》视频教学，知晓学习内容。2）结合《电子手册》完成自学。 店经理 9/26-10/15 1） 既有食品经理10/15前完成行政工作的自学；通过店经理知识检查。2） 新任食品经理9/26起，必须使用新版食品手册—《电子手册》和《视频教学》进行培训，并按照知识检查和技能检查进行认证。 适用值班主管及以上层级 推广计划：10/16月开始，以上内容列入训练查核，访店追踪。 “顾客意见回应系统”之作业流程 一、目的： 明确顾客意见回应系统之作业流程，以提升客诉处理品质及效率。 强化门市端执行‘立即’且‘正确’的回应，提供更优良的顾客服务。 二、详情请见以下附件内容，请打印附件内容告知所有门市伙伴。 此规范中涉及门市伙伴与后勤相关部门的沟通，不在门市服务热线报备范围之内。 请店经理保存打印，后续将更新至《门市操作手册》 营业支援Team职能变更 即日起，营支部分伙伴的工作执掌调整如下，请门店伙伴了解。 营业支援伙伴高诚（ Edwin@） ,工作内容如下： 流程类：Scoop制作发布、全门市通知单、Total邮件 本土营运专案的企划、导入、追踪：快速服务、饮品承诺、移动点单、BR/DP操作执行访店 分机：538 营业支援伙伴 夏菲（ Faye@）， 工作内容如下： 服务厂商管理：除虫、月清、CD Player 专案类：星冰粽、月饼券类管控以及库存追踪 Playbook上线 分机：642 营业支援伙伴 谈群（ Hilary@）， 工作内容如下： 行销整合：行销月刊、活动等确认，行销访店，效益总结，商品Par量设定调整，订货执行力追踪 营销体验营：场地确定、流程制定 星礼卡：推广、执行、追踪 电子券：推广、执行、追踪 分机:640 营业支援伙伴 王成雪（ Jenny@）， 工作内容如下： 门市服务热线：接听人员训练，意见收集、反馈、追踪，汇总常见问题以及错误讯息 各市场Open Forum举办 分机：641 营业支援伙伴 王冠（ Nancy@）， 工作内容如下： 门市执行力专案 手册维护：Duty Roast 以及门市操作手册 EC物品申请（含券类申请、EC物品） 分机：542 营业支援team具体部门职责及所有人员细则，可在9月13日后登陆内部网站：新闻发布-操作手册-店经理基础培训（各职能部门报告）进行下载了解。 处理政府机构抽查的流程规范 一、说明：为避免政府机构抽查带来的处罚风险，再次提醒门市，务必按照规范流程操作 上海市场若遇政府抽检： 需要签署书面文件或者需要约谈的时候，请门市第一时间与政府关系顾问：杨大国进行报备。电话以邮件或者电话的形式报备门市服务热线（门市服务热线邮箱） 政府部门抽检当天，门市报备流程 门市 门市 当政府部门出具书面通知书需要签署时，门市立即致电政府关系顾问，杨大国 当政府部门出具书面通知书需要签署时，门市立即致电政府关系顾问，杨大国 4小时内报备 4小时内报备 门市服务专用邮箱 门市服务专用邮箱 storeservice@ 门市服务电QA部门，进行检测 QA部门，进行检测 异地市场若遇政府抽检： 需要签署书面文件或者需要约谈的时候，请门市第一时间与政府关系顾问：杨大国进行报备。电话以邮件或者电话的形式报备门市服务热线（门市服务热线邮箱） 以邮件或者电话的形式报备当地的证照专员 具体操作请详见《门市操作手册150828》版 以上如有疑问，请致电门市服务热线：021 《每日记录本》使用规范： 为规范门店《每日记录本》使用方式，符合相关财务规范，特制定《每日记录本》使用规范（如附件），请店经理及值班经理仔细阅读、掌握。 请店经理保存打印，后续将更新至《门市操作手册》。