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第三章 烃的衍生物 第一节 醇 酚 （第二课时 醇的化学性质） 1 物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。 一．乙醇 结构简式： 一、乙醇 2、分子结构 分子式： 结构式： 官能团： 结构简式： 羟基（—OH） 一、乙醇 2、分子结构 C2H6O 分子式： 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH H－C－C－O－H H H H H 官能团： 官能团： —OH H H H C C H H H H H H H H C C O H H C C H H被－OH取代 ④ ③ ① ①、②、③、④键的极性增强，在一定条件下容易断裂 H H H H 官能团： —OH H H H C C H H H H C C H H C C O H H－C－C－O－H H H H H ② H被－OH取代 ⒊ 化学性质 （1）与金属反应 (如K、Na、Ca、Mg、Al)： 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 浮在水面 沉在液面下 钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状 有无声音 发出嘶嘶响声 没有声音 有无气泡 放出气泡 放出气泡 剧烈程度 剧烈 缓慢 化学方程式 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ 比较钠与水、乙醇反应的实验现象 进而比较二者羟基上氢原子的活泼性 结论：乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。 1.与金属Na反应： 断键位置： 2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑ 一、乙醇 ㈡化学性质 ④ ③ ① H－C－C－O－H H H H H ② ①键（O－H）断 练习： 写出甲醇、乙二醇分别与金属钠反应的化学方程式 讨论醇分子中羟基数目与n(醇)和n(氢气)之间的关系 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下，产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为2:6:3 ，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是 　　A.3:2:1　　B.3:1:2　　C.2:1:3　　D.2:6:3 B 学与问 反应实质： ②④键（C－O及与羟基相邻的C的C－H）断 浓硫酸 170℃ H2O OH CH2－CH2 H CH2＝CH2↑ + CH3CH2－OH CH2＝CH2↑+H2O 浓硫酸 170℃ 2. 一、乙醇 ㈡化学性质 ④ ③ ① H－C－C－O－H H H H H ② 消去反应：(分子内脱水) A CH3-CH-CH3 B CH3OH OH CH3 C CH3-CH-CH2-CH3 D CH3-C-CH2OH CH2OH CH3 下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是( ) BD 小结：跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应 能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 学与问 R—C —C—O—H H H H H ① ② CH3CH2OH+HOCH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ （1）分子间脱水（断①或②键） 3、取代反应 R—C —C—O—H H H H H ② （2）与卤化氢反应（断②键） 取代反应 C2H5 OH + HBr C2H5Br+H2O 溴乙烷 (2)酯化反应（断①键） H—C—C H — — H O = — O—H H—18O—C—C—H H — — H H — — H 18O—C—C—H H—C—C H — — H O = — H — — H H — — H H—OH 浓硫酸 △ + + （3）取代反应 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 2CO2 ?+3H2O C2H5OH +3 O2 点燃 1、完全氧化 乙醇的化学性质——氧化反应 2CH3CH2OH+O2