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四、牧草收获工艺 思考：散长草收获法工艺的改进有什么好处？ 与后续工艺对比，为什么产生了后续工艺？ 那么上述工艺效率低、损失大，贮存、运输时占用的空间偏大，只适合于短途运输，长途运输存在严重的亏吨（亏吨就是5吨容量的汽车，只拉了两吨，有三吨就亏掉）。 * * 四、牧草收获工艺 (二)压缩收获法 1. 压缩收获法的特点 压缩收获法是国外60年代发展起来的一种新工艺，其主要特点是：生产效率高、牧草损失小，草质量高，适合于高产量草场，并且便于长距离运输、贮存及人工搬运，但机具价格较高、作业成本较高，在此收获法中要求配套性强，美国目前有70%以上采用此法。 2. 工艺路线：主要在牧草成条以后采用方捆、圆捆、捡拾集垛、田间捡拾压块（粒），其工艺系统见图。 * (二)压缩收获法 经割草搂草后，牧草在草条内干燥至含水率10-12%，由捡拾压块机将草捡拾、切碎到25-35mm，喷水0.019-0.076m3/t，并压成草块。 * 高密度草场，旋转割草、侧向搂草 散长草收获法将资源转换为商品没有可能，而压缩收获法成为可能。 美国70-80%的牧草收获采用该方法，就是因为田间生产和产品的加工有机结合，草捆是可以销售的，可以成为商品，可以流通，即资源优势转变为商品优势成为可能。 所以，本工艺的出现是牧草收获行业的一大突破。 但散长草收获法和压缩收获法工艺也有不足之处，因为这两种收获法都是干草收获工艺。 干草收获工艺要求将牧草含水率降到贮存含水率，在田间晾晒时间相对于后续工艺要长，营养损失偏大。那么采用什么方法可解决营养的损失问题呢？从而出现了下面的工艺。 * 散长草收获法和压缩收获法的比较 青贮饲料是将新鲜的青饲料 （含水率65—70%）、 秸秆等铡碎装入青贮窖（池）或青贮塔内，通过封埋措施，造成缺氧条件，利用微生物的发酵作用，达到长期保存青饲料的一种方法。 青贮收获法是一种用于舍饲的理想收获法，其特点是所用机具较少，饲料质量高，营养损失少 （干草：散长草或压缩收获法营养损失20--30%，最高50%，而青贮只有8--10%），消化率高，适口性好，产品占用空间小(比干草收获法占用空间少50%) 。 但是，要求有相应的贮存设施和相应的机械装备，加工成本较高。 青贮饲料约占饲料总量的60-70%。 * (三)青贮收获法 (三)青贮收获法 四、牧草收获工艺 1. 青贮原理 青贮是在厌氧条件下，依靠植物的糖分转化为乳酸菌，当 乳酸菌达到青贮量的1-1.5%时，就会抑制其它微生物（酪 酸﹑醋酸﹑腐败性菌种）的繁殖，保证植物产生发酵。 如果这些菌种不抑制则会造成牧草霉变。 * (三)青贮收获法 2. 收贮工艺 分段收获法： 收割（人工﹑机割） —装—运—切碎—抛至塔或窖﹑装袋，其特点是：使用设备简单，生产效率低，收获时间长（后面详述）。 联合收获法：联合收获法同时完成收割﹑切碎﹑抛送作用—运输—卸入塔或窖，装袋。其特点是：生产效率高（比前者高6—10倍），及时收获保证质量（后面详述） 。 * （1） 可增加单位面积饲料产量??? 青贮可在饲料作物产量和营养价值最高阶段一次性收割贮藏，可及时播种下茬。 （2） 可使青饲料全年均衡供应??? 青贮饲料可保证牲畜一年四季青饲料的供给，可实现畜产品的长年生产与供应，也可商品化（贮入密封塑料袋，可外运） * (三)青贮收获法 （1）要有青贮的场地（塔﹑窖）。 （2）禾本科牧草中含有一定的糖分，但豆科牧草中没有糖分，如饲草中无糖分怎么办？ 3. 存在的问题 4. 青贮饲料的优势 * 4. 青贮饲料的优势 (三)青贮收获法 （3）可以提高作物利用率，饲喂价值高。 整株植物都可制作青贮饲料，营养丰富，易被消化吸收，比单纯籽粒或秸秆饲喂价值高30%～50%，青贮饲料经发酵后可使原来饲料中难以消化的纤维素变为糖，故牛、羊等对青贮饲料的纤维素消化率可提高10.7%。 （4）可有效保护营养，养分损失少。 如：青贮后蛋白质、维生素保存较多，调制干饲料，因落叶、氧化，光化等原因，营养物质损失30-40%，胡萝卜素损失达90%。青贮饲料营养损失一般不超过10%，尤其粗蛋白质、胡萝卜素损失量极少。 （5）提高适口性。 青贮饲料具有酸甜的芳香味，适口性好，可提高家畜食欲，且消化吸收率高。 （6）容易保存。? 青贮饲料不受天气影响，占地面积少，保存时间长，良好的青贮料保存期长达20-30年。 4. 青贮饲料的优势 (三)青贮收获法 * （四）半干青贮法（牧草低水分青贮） 1、工艺： 收获—加工处理（针对植物特点）—密封贮存（含水率45—50%）。 2、特点：营养损失介于干草与青贮饲料之间（大于10%），便于机械化作业饲喂，能够尽可能保留牧草营养价值的一种方法，适合于豆科和禾本科饲草