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国内外有机农业发展现状及前景展望 端木斌 浙江省农业厅农业工程建设咨询中心 一、有机农业的概念 1.有机农业指是遵照有机农业生产标准，在植物和动物的生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不使用离子辐射技术，也不使用基因工程技术及其产物，而是采取一系列可持续发展的农业生产技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定发展的一种农业生产方式。 一、有机农业的概念 2.有机食品是指原料来自有机农业生产体系或野生生态系统，根据有机认证标准生产、加工，而且获得了有资质的认证机构认证的可食用农产品、野生产品及其加工产品。 3.有机产品是指包括有机食品在内的所有以有机方式生产，符合相关的有机认证标准的产品。 二、有机农业的发展 1.有机农业起源于中国 2. King于1911年写成《四千年的农民》一书，Howard于1940年写成了《农业圣典》一书 3.美国罗代尔（RODALE）先生于20世纪40年代建立的“罗代尔农场”。，发达国家纷纷于20世纪60和70年代自发建立有机农场，有机食品市场也初步形成 4. 1972年国际有机农业运动联盟（简IFOAM）在法国成立 三、有机农业现状 世界各国有机生产土地面积统计（公顷） 三、有机农业现状 世界各国有机生产土地占生产土地总面积比例 三、有机农业现状 部分国家有机农业面积年均变化情况 三、有机农业现状 市场与销售额 近年来，全球有机农产品的消费出现了大幅度的增长。根据国家贸易中心统计和估测 1997年全世界有机食品和饮料零售总额为100亿美元， 2000年增长到175亿美元， 2001年为260亿美元， 2005年为350亿美元， 2006年为500亿美元。 四、我国有机农业发展 1.基础 有数千年的传统农业基础 生态农业的成功发展 2.起步与发展 国家环境保护局南京环境科学研究所率先进行有机农业的研究与实践 中国大陆的农场和加工厂第一次获得有机认证 四、我国有机农业发展 3.我国绝大多数有机生产基地分布在东部和东北部各省市自治区 从数量和面积分析，东北三省最大； 从产品加工程度和质量控制方面分析，上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省份较占优势 四、我国有机农业发展 4.我国自开展有机认证以来，获得国内外有机认证机构认证的有机和有机转换产品已经有约20大类，250-300个品种 有机产品以豆类、茶叶、中药材、蔬菜、调料、花生、蜂产品、核桃等坚果类、竹笋及其制品类、水果类、大米等为主 四、我国有机农业发展 5.我国有机种植面积达386万亩，占世界有机种植面积的1.4% 有机产品总产量82.31万吨，产值25.62亿元，占世界的1% 有机产品贸易额仅占世界的0.1% 四、我国有机农业发展 6.我国有机农业发展展望 在今后10年，中国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到0.3%-0.5%，中国出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到5.0%，甚至更高，毫无疑问，开发有机食品是实现中国农业可持续发展的战略选择。 有机农业已经受到并将继续受到各级政府重视 有机食品消费需求进一步扩大 社会的方方面面进一步重视有机农业 我国国内有机产品的市场潜力巨大 五、浙江省有机农业发展现状 浙江省从事有机食品生产并通过认证的企业 五、浙江省有机农业发展现状 2.通过认证的有机产品（含有机转换产品）主要有茶叶、粮食、蔬菜、水产品、水果(坚果)、竹笋、畜禽产品、中药材、油料、蜂产品、有机肥、食用菌、野生采集植物等13类产品。 五、浙江省有机农业发展现状 3.浙江省2003年有机食品种植面积25.7万亩（其中野生植物采集面积为3.28万亩），水产养殖面积82.7万亩（其中千岛湖水面面积80万亩），家畜养殖数量很少（生猪3150头，羊10000只）。 从种植业基地面积看，竹笋种植面积最大（10.3万亩），占种植总面积的40.1%，其次为茶叶（8.9万亩），占种植总面积的34.6%，其它种类有机作物的种植规模都不大。 五、浙江省有机农业发展现状 浙 江 省 有 机 食 品 生 产 情 况 五、浙江省有机农业发展现状 5.存在问题 一是有机农业发展规模很小，浙江省有机种植基地面积仅占全省耕地的1.1%； 二是有机种植业与有机畜禽、水产养殖业发展不平衡，有机畜禽、水产养殖业规模太小； 三是有机食品产业的布局比较零散，缺乏统一合理的布局与科学规划； 四是有机种植业呈“粮食、经济作物”二元结构，有机饲料作物仍是空白； 五是有机食品产品种类较少，多以有机茶为主，产品结构比较单一； 六是有机食品多为初级加工产品，缺乏精、深加工产品，产品附加值不高。 六、发展有机农业的有利条