阿根廷奶业发展概况-国家奶牛产业技术体系.pdf

2011·17 世界 WORLD DAIRY INDUSTRY 奶业 阿根廷奶业发展概况 1 1 2 3 3 2 2 周振峰 ，谷继承 ，王加启 ，张智山 ，崔泽民 ，郑彦 ，朱化彬 （1.中国奶业协会，北京  100192；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京  100193； 3.中华人民共和国农业部，北京  100025） 中图分类号：F316.3 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2011）17-0029-04 摘 要：本文通过对赴阿根廷考察资料的汇总与分析，概述了阿根廷奶业发展的状况和特点，提出了中阿两 国奶业领域开展技术交流与商贸合作的几点建议。 关键词：阿根廷；奶业；特点；建议 为加强对南美洲国家奶业的了解，推动我国与南美洲国 的基础。 家在奶业领域的技术交流与商贸合作，2011年7月17日～22日， 1.2 气温条件适宜 中国奶业考察团应邀赴阿根廷进行了考察。考察团与阿根 阿根廷北部属亚热带湿润气候，中部属亚热带和热带 廷农业部官员进行了会谈，走访了布宜诺斯艾利斯、孙 沙漠气候，南部为温带海洋性气候，大部分地区年平均气 恰雷斯和玛利亚3市的3个奶牛养殖场、7个乳制品加工企 温在16～23℃之间。这一温度范围，适宜奶牛养殖。 业，1个研究中心和1个乳品检测中心。考察结束，中国奶 1.3 消费需求旺盛 业协会与阿根廷中小规模奶业公司协会、牛奶生产商合作 生产的最终目的是满足消费，消费增长也最终刺激和 委员会和乳业中心分别签署了合作框架协议。通过考察与 拉动生产持续稳定增长。阿根廷奶业的发展，源于国内消 交流，考察团对阿根廷奶业有了初步了解，阿根廷发展奶 费需求旺盛的拉动。据阿根廷农牧渔业部统计，2010年阿根 业条件优越、发展态势良好，并独具特色，一些做法和经 廷乳制品年人均消费量平均为210kg，全国4 000万人，年 验值得我们借鉴和学习。现将阿根廷奶业情况概述如下， 乳制品消费量高达800多万t。国内较高的消费需求，拉动 供大家参考。 着阿根廷奶业持续稳定发展。 1.4 出口拉动较强 1 发展奶业的优势 出口是生产满足国内需求后再增长的重要拉动力， 1.1 土地资源丰富 扩大出口有利于刺激和拉动国内生产。由于乳制品质量较 奶牛养殖需要配套一定数量的土地。一是用来建造牛 好、成本较低，出口竞争力强，阿根廷一直是南美洲主要 舍及配套设施；二是用来种植饲草料；三是用来消纳排泄 乳制品出口国，出口量约占全国乳制品产量的20%。阿 的粪尿。阿根廷国土面积278万平方公里，仅次于巴西， 根廷乳制品出口国主要是巴西、智利、委内瑞拉等南美 居南美洲第二位，世界第八位。2010年阿根廷人口密度为 洲国家。 每平方公里14人，人均占有土地资源约是我国10倍。另 2 阿根廷奶业发展状况 外，阿根廷牧场和草原面积约占全国总面积的55%。丰富 的土地资源和牧草资源，为阿根廷奶业的发展奠定了坚实 2.1 奶牛生产状况 2