茶多酚的保健功效 11抑菌抗病毒作用.doc

茶多酚的保健功效 11抑菌抗病毒作用 ? 茶的可考历史可以追溯到中国上古神农时代，我国唐代《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药”；明代大药学家李时珍在《本草纲目》中也记载说：“茶苦而寒，最能降火，火为百病之因，火降则百病清也”；诗人李白在《茶序》中更是写道：“还童振枯，扶人寿也”。这是历史经验的总结，说明古代人们对茶的保健、防病除病等功效已有了非常深刻的认识，而且广泛地应用于日常生活实践中。同时据历史资料记载，古人们将茶叶和其他中草药配伍，制成具有较强针对性疗效地药茶，作为治病良药。 现代科学研究揭示，茶独特的防病健身功效主要来自茶叶中的茶多酚，也就是说茶多酚是茶叶中最主要、最精华、对人体最有益的成分。自由基理论认为，过量自由基侵袭构成细胞膜的脂质及蛋白质，产生各种不安定的自由基，造成机体的损害，成为各种疾病最主要的病因。而茶多酚是天然高效抗氧化剂，不仅能抑制自由基的产生，而且能有效清除人体内过量的自由基，达到防病健身的功效。 从我国几千年茶文化史和现代科学研究成果中，我们可以得出这样的结论，茶多酚对人体的保健作用是非常综合的，正如联合国粮农组织（FAO）所说的，茶叶（主要功效成分是茶多酚）是一种广谱的对人体常见病有预防效果的保健食品。 基于自由基理论和茶多酚生物学活性、药理药效研究成果，我们至少可以归纳出茶多酚如下几大具体保健功效 抑菌抗病毒作用 实验证明，茶多酚对微生物有抑制和杀灭双重作用；并可抑制细菌毒素的活性和某些芽孢的萌发；还可阻止病菌对机体的侵袭等。同时，茶多酚抑菌有极好的选择性，可抑制有害菌群的生长，维持正常菌群平衡，而对有益菌有促进作用；茶多酚选择性抑菌的另一意义是对病原菌有毒性，而对正常寄生细胞（机体）则无害。 此外，茶多酚还有护肝养胃、清咽润喉、清除异味、减缓香烟毒害作用。 上述茶多酚对人体的保健功效，已被大量科学研究或人体试验所证实。当然，茶多酚要真正成为造福于人类的保健食品，需根据现代中医理论，与其它具有相似功能的中药进行科学合理的配伍，使它们相互协同作用，突出茶多酚的某一特定保健功效。如与Vc、VE配伍以增强抗氧化能力；与银杏叶等配伍以突出降血脂功效；与芦荟、红花等配伍以加强美容祛斑效果；与决明子等配伍以提高茶多酚的减肥功效；与葛根、枳椇子等配伍可达到解酒护肝的效果等等。 对肾疾患者的防治 ???? 茶多酚抗血小板凝聚、抗血栓、改善血液流变性，通过活血化淤作用改善高凝状态，阻止肾小球动脉硬化和毛细血管基膜增生，从而抑制肾病进一步恶化。茶多酚防止免疫过强和炎症反应，抑制细胞和机体脂质过氧化，从而能够抑制肾病的发生；同时茶多酚还可抗凝、抗血栓、改善血液流变学特性，从而可以预防肾病进展。茶多酚同时抑制肾病的发生和进展，是其有效治疗各种肾病的重要机制，由此茶多酚可望在肾病临床上发挥作用。 ? 利尿通便，防治慢性结肠炎 茶多酚能增强肠道的收缩和蠕动，达到利尿通便之目的，使人体内有毒有害物质及时排出体外。因此，茶多酚还有“人体器官最佳清洁卫士”之称。 茶多酚能与细菌蛋白结合，使细菌的蛋白质凝固变性导致细菌死亡，进而达到消除炎症的目的。因此，服用茶多酚对慢性结肠炎、大便稀烂、腹胀、单纯性腹泻等病有较好的辅助疗效。但对肠道内的有益菌群，如双歧杆菌却有激活繁荣的作用。 对生物大分子的保护 在病理、毒物及恶劣环境下体内的生物大分子核糖核酸（DNA）、酶、膜上的蛋白质及多不饱和脂肪酸等将被破坏，使细胞功能衰退、瓦解直至坏死，而引起组织、器官的病变。而茶多酚既可以竞争性的保护DNA，也可使受损的DNA通过顺序修复恢复功能。一方面减缓错误的遗传基因指令下复制出变异的子代，另一方面通过受损DNA的修复以减少变异子代的产生。 ? 抗 肿 瘤 肿瘤是一种由于免疫缺陷而引起的局部发病危及整体的疾病，而提高免疫功能、激活免疫细胞、及时杀灭肿瘤细胞、避免其复制和转移，可达到长期生存的目的。 近年研究表明，自由基反应与肿瘤的发生发展密切相关。在复杂的癌变过程中，过氧化自由基可能起着重要作用。抗氧化剂能清除自由基，中断或终止自由基的氧化反应。茶多酚具有许多生物活性和药理作用，有很强的抗氧化活性和清除自由基的能力。 1.茶多酚抑制肿瘤细胞DNA的复制作用 恶性肿瘤最显著的生物学特征就是细胞增殖失控。茶多酚对DNA引物酶一多聚酶α复合体活性的抑制，使DNA合成受抑制，从而阻止肿瘤细胞的繁殖。 2.茶多酚对肿瘤细胞生长周期的影响 茶多酚能通过抑制细胞周期素的表达和促使CDK抑制的表达，最终导致CDK活性降低，从而通过细胞周期素激酶抑制子细胞周期素－细胞周期素依赖的激酶机制阻滞细胞周期。 3.茶多酚抗氧化和清除自由基的作用 自由基作为一种致癌因子是众所周知的，在人体内的许多代谢反应都可以产生许多自由基，如反应氧自由基(ROS)和反应氮自由