等中医与中药.ppt

从中医的角度看纽崔莱福建省营养产品讲师 杨志敏 纽崔莱?的历史 本草：中药的统称或原始称号。 《神农本草经》、《新修本草》、《证类本草》、《本草纲目》等。 中医与中药 《中医基础理论》：“中医学是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门科学，它有独特的理论体系和丰富的临床经验。 《中药学》：中药是在中医理论指导下，用于预防、诊断和治疗疾病及康复保健等方面的物质。 中医对食物、药物的分类 中医对食物、药物的分类 四气 寒、热、温、凉（平） 五味 苦、 酸、 甘（淡） 、辛、 咸 心 肝 脾 肺 肾 升降沉浮 升降沉浮是食物和药物作用于人体所产生的四种趋向。 温性、热性、味辛甘 升浮的，属阳 凉性、寒性、味苦酸咸 沉降的，属阴。 卫生部公布药食同源物品 现代营养学与中药 寒凉性的食物：VE和硒 含量较高,但脂肪含量较低。 性平凉的食物：多不饱和脂肪酸含量较高 抗氧化的营养素含量较高 功能性成分影响属性：如姜辣素、大蒜 素、L-肉碱（羊肉） 补气补血的食物：含蛋白质、锌、铁、VB2高 补血活血药：含锌、铁高 健脾利湿的食物：含蛋白质、锌、铁高、高钾低钠 养阴滋补的食物：含倍它-胡萝卜素、硒、VE高 温补肾阳的食物：蛋白质、锰、锌、硒高 不同体质有不同食补方法 体质类型 偏热体质 VS 偏寒体质 按体质食养 1、平补：如玉米、粳米、鸡蛋、猪肉、牛奶、山 药、蜂蜜、枸杞 2、清补：如萝卜、冬瓜、小米、苹果、生地、白芍 3、温补：如羊肉、狗肉、海虾、龙眼肉、蒜 纽崔莱产品应用建议 血脂异常 鱼油+茶族 寒凉 偏热体质 鱼油+香蒜 温 偏寒体质 鱼油+银杏 平 兼有瘀血者 鱼油+VE+果蔬 平 无明显偏向者 气虚 蛋白粉+倍立健、松果菊 阳虚 香蒜片、倍立健 血虚 蛋白粉+VB、铁片+VC 阴虚 倍它-胡萝卜素、VE、VC 血瘀 银杏、越橘 药膳应用 补气药膳 四君子汤，人参炖鸡 补血药膳 红杞田七鸡，四物汤 气血双补药膳 八宝鸡汤，乌鸡白凤丸 补阴药膳 枸杞肉丝，鲜藕汁饮 补阳药膳 五香狗肉，鹿茸酒 总结 不同的人有不同的体质 不同的体质应用不同的调养方法 食物与保健食品有各自不同属性 合理的应用食物与保健食品调养出健康的体质 实战练习 判断同组伙伴的体质类型 搭配合理的饮食与纽崔莱产品 * 纽崔莱?本草功能性食品 纽崔莱 人参 黄连 山药 鹿茸 西洋参 羊肉 绿豆 苦瓜 大蒜 鸡蛋 茶 判断一下食物的属性 卫生部于2002年3月5日公布了 《关于进一步规范保健品食品原料管理的通知》中,对药食同源物品,可用于保健品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定 . 人参 补气中药 西洋参 党参 太子参 黄芪 当归 补血中药 地黄 枸杞子 何首乌 阿胶 补阴中药 南沙参 北沙参 麦冬 玉竹 冬虫夏草 鳖甲 补阳中药 鹿茸 海马 杜仲 肉苁蓉 巴戟天 紫河车 按体质食养很重要