芽苗菜生产可行性分析报告.pdfVIP

豌豆芽苗菜生产可行性分析报告 一 项目背景： 芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子在适宜的环境下发 育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。 随着人们生活水平的提高 ,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越 高,特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐。芽苗菜作为一种新 型的特种蔬菜是在 90 年代初在国内开始流行 ,并在全国各省市推广 , 深受生产者及消费者的欢迎 ,发展势头良好。生产者取得了很高的经 济效益 ,比常规蔬菜生产得获取高出几倍的利润，是短平快项目。 它的生产周期短 ,7-10 天就可上市。更重要的是芽苗菜所具有的特 殊营养成分与风味而深受市民的欢迎 ,一直以来都是一项较为畅销的 蔬菜种类 ,它含有许多常规蔬菜所不具备的营养 ,特别是它能把许多人 体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、 矿物质、 维生素等人 体易吸收的物质， 甚至大多数的芽苗菜还具有食疗两用之功效， 最适 老年人作为保健食品。 本项目在生产上灵活性大， 投资可大可小。 对于资金雄厚的企 业可以建立专业化的栽培工厂， 进行工厂化流程化商品化生产。 可批 发品牌销售，也可大宾馆饭店，单位食堂，或岛屿哨所，军事基地的 自产自销。 二 市场前景分析： 随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受 到人们的喜爱， 人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量， 而且更关注蔬 菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优 质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。 它适合大众口味， 也适合高中档饭店， 是一种值得推广的绿色无公害保健蔬菜。 芽苗菜 现在依据国情发展趋势来看对生活的质量越来越重视， 特别是食品的 质量。所以无公害蔬菜在国内的价格一直是最高的， 有的甚至比肉类 贵上好几倍。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。 日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区 以台湾省，对活体芽苗菜的营养价值和药用价值， 进行了广泛的研究， 普遍认为活体芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种 功能。 三 项目主要研究开发内容与技术关键 3.1 生产车间围护材料的选择 实现工厂化的第一步就是工厂化车间的建造， 建造材料需从利于环境 整洁少污染及环控的稳定性角度考虑， 选择用于建造冷库的泡沫板材 料为车间隔板， 按生产设计的需要分隔成不同大小的泡沫房为生产车 间。 3.2 立体栽培架的制造规格与排列方式： 为充分利用空间与能源，以及便于集约化的管理，对于栽培空间 可利用钢架建设成立体栽培架， 用于托盘的摆放， 更有利于操作管理。 传统栽培架的设计是以角钢为材料，焊造成高度 1.6-2.1m,长度 1.5m 层距 0.4m 宽度 0.6m 的栽培架作为一个管理单元，一个栽培室整齐 排列数个单元，单元间都留有操作道，便于浇水及调盘检查等管理。 而采用智能化栽培后， 栽培架可沿着栽培室四周进行整体设计， 材料 同样是角钢， 但不分单元， 沿着隔板壁按照高度 2.1m,层距 0.5m,宽度 0.6m 设计