酵素制作记录二.doc

暑期科学作业之“环保酵素制作” 制作、记录：宁欣蕾（口述）、妈妈（录入电脑） 8月10日：在妈妈的提醒下，我开始动手制作环保酵素。首先妈妈从电脑上找到了制作过程，我在电脑前 和妈妈一起学习，图文并茂的形式，让我一看就明白了。开始动手制作，妈妈全程边上指导。 第 一 步：我把之前从外公那儿要来的麦片空瓶取来，早早就特意洗干净晾干了。拿来记号笔和尺，按照 糖：蔬果皮：水=1:3:10的比例，在瓶身上标注好。 我拿着尺子在瓶身边上摆好，可是尺子特别不听话，老是滑来滑去的。瓶身上记号笔不太好写，妈妈帮我按住尺子，我用记号笔多描几次，横线按比例在瓶身上划好了。 第 二 步：按比例依次在瓶内装入水、糖，并搅拌均匀。 厨房水槽太高，我就搬来小凳子，站在凳子上，提着瓶子在水笼头下面灌水。好重哦，差点儿打翻。再把红糖放入水里，我可小心呢，生怕倒入的红糖超过标示线，手上也有红糖粘着了，舔一口，甜甜的。取来筷子搅啊搅，马上就变成一瓶红糖水了，好想尝一口，妈妈在边上提醒到：“这是自来水哦，不能喝的。” 第 三 步：把厨房里的多余蔬菜果皮切一切，青菜、胡萝卜、水蜜桃皮、葡萄皮统统放入瓶子里。 第一次拿刀的我，有点怕怕，妈妈在边上看着千叮万嘱要小心。切完青菜和胡萝卜，拿出刨子削水蜜桃皮，削下来的皮放入瓶中，嘴里啃着甜甜的水蜜桃，边做边吃。吃完水蜜桃，再来搅搅瓶子里东西吧。 第 四 步：拧好盖子，前期工作完成。接下来就是天天给瓶子放放气，观察一下瓶内发酵情况。 Oh yeah，完成喽！妈妈说接下来我要天天关心这个酵素瓶，每天观察一下发酵情况，开盖放气。 这就是我做好的“半成品”。 8月17日：每天我都会记得去放气，慢慢的发现瓶里会有气泡产生。昨天我放气之后，又用筷子搅了搅。 早上妈妈起床后发现厨房里一片狼藉，满地黄色液体，原来酵素瓶一晚上发酵得厉害，全溢出 来。妈妈说还好没“炸瓶”，把我吓的，连忙问，“那这瓶酵素还能用吗？”“当然可以用的呀， 只是少了好多。”接下来两天，妈妈和我都时不时去看它，第二天还是溢了，不过好在之前妈妈 在瓶子下放了个盆子，溢出来的液体倒入了另一个小瓶子，拧上盖子，特意没拧紧，结果没过 多久还是听到了“呯”的一声，后来妈妈直接盖子都不拧了，就这样让它发酵。第三天，瓶子 里的泡泡都没有了，把小瓶里的又倒回大瓶，这是不是就是发酵最初过程结束了呢！继续观察 中…… 8月31日：现在每周去放一次气，今天放气的时候发现里面都有白白的毛了，好恶心。妈妈说是这样的。 我捂着鼻子放好气飞快逃离。 再学习一下环保酵素的功用吧！ 二（1）班 宁欣蕾