人民版高中历史必修二4.1《物质生活和社会习俗的变迁》.pptVIP

走进历史 陕西历史悠久,饮食文化活跃,请以“吃在陕西”为题，通过图书馆、上网浏览等方式，亲自观察、收集资料、主动探索、合作交流，写一篇关于陕西特色菜发展演变的调查报告。 2、西餐文化的流入 （1）时间： （2）影响： 1840年鸦片战争后 西餐常用原料进入餐桌 经营西式食品的食品厂出现 动脑筋 中西餐饮食文化的区别有哪些？ 西餐西点逐渐成为国人饮食的 重要部分 物质生活和社会习俗的变迁 了解：中国近现代物质生活和社会 习俗发生了哪些变化？理解：中国近现代物质生活和社会 习俗发生变化的原因及特征？见解：外来文化对中国社会生活的影响，应如何正确应对外来文化？ 1、中国近现代男女服饰的变迁及其变化趋势（三大阶段）？ 2、中国近现代饮食文化的变迁情况? 3、中国近现代居室建筑的发展变化及其阶段特征？ 4、中国近现代习俗风尚的变革情况？ (一)服饰变化 服装是一种记忆，也是一种语言、一种文化 它的变化是以非文本方式记录着社会政治、经济及文化的历史变迁。 （从1840年——今天） 鸦片战争前，清代男装是长袍马褂，早先是富贵人家才穿的服饰，到后来普遍了，变成全国的一般服饰。 满族妇女穿旗袍，早期是宽宽大大的，一般都穿长度到脚的宽长袍，有点笨拙，外面再罩一件像背心的坎肩（也称小马夹）； 鸦片战争前 女装：旗袍（新式与旧式） 20世纪二、三十年代，旗袍吸收西洋服装特点、不断改进而定型 晚清时期 民国时期 旗袍展示了东方女人的柔美 旗袍闻名世界被称作 Chinese dress 　从鸦片战争到新中国的成立 　主要流行服饰 　男：长袍马褂，西装，中山装 　女：旗袍 　特征：中西结合，传统与现代结　 　　　由封闭走向开放． 第一阶段 工农装流行---- 苏式服装流行---- 体现劳动人民当家作主， 体现了新中国的政权性质。 列宁装 布拉吉 中国将这种俄罗斯风格的连衣裙叫做“布拉吉” 第二阶段：新中国建立后到改革开放前 特征：由于政治上的影响，与革命相关的服饰成为主流。 50年代： 列宁装 布拉吉 ----苏式服装为什么流行 ? 建国初期，中国人不仅在政治、经济、军事方面处处以苏联为仿效对象，连老百姓的曰常生活也处处受到了苏联“老大哥”的影响。当时的中国女性服装除了美观功能之外，还表达这种政治倾向，具有极为强烈的革命色彩和俄罗斯色彩。 第三个阶段——十一届三中全会，改革开放至今 特征： 各种款式的服装层出不穷服饰、五彩缤纷 城市的服装与世界接轨 由最基本的防寒保暖转向美观大方 思考：以中国近代以来女性服饰的变化 为例，说明中国服饰的发展趋势 服饰变化 1840-1949 1949—1978 1978— 至今 男装: 长袍马褂、西装、中山装 女装：旗袍（旧式与新式） 男装：列宁装、中山装、中式便装 女装：列宁装、连衣裙、中式便装 男装: 多样化 女装: 多样化 （二）、饮食变化 四大菜系 代表区域 鲁菜 粤菜 川菜 淮扬菜 四川 扬州、南京、镇江等 山东 广州、潮州等 1、中国近代菜系 （请连线） 菜系 特点 名菜 鲁菜 清香、鲜嫩、味醇 糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、清汤燕窝等 粤菜 鲜、嫩、滑、爽。花色繁多、形态新颖 五蛇羹、盐火鸡、烤猪、冬瓜盅等 川菜 酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓 大煮干丝、怪味鸡块、麻婆豆腐等 淮扬菜 浓中带淡、鲜香酥烂、汤浓而不腻、口味平和、咸中带甜 清汤火方、盐水鸭、西瓜鸡、鸭包鱼翅