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对发展无公害蔬菜生产思索 【摘要】发展无公害蔬菜生产是保证我国人民健康与建 设社会主义和谐社会之必须。当今，在我国人民的菜篮子中, 确有蔬菜食用不安全的因素，也发生了一些具体问题，其原 因虽然很多，但是从蔬菜生产的源头，即在菜农中普及推广 无公害蔬菜生产技术，在农业管理部门加强管理是必须采取 的措施。 【关键词】无公害蔬菜；生产；对策 在人们对食品安全充满忧虑的今天，蔬菜安全自然也被 十分关注。事实上，无公害蔬菜生产技术在我国已经被积极 探索和实施，是我国蔬菜生产技术的主要发展方向之一。特 别在人们生活水平快速提高，食品安全意识不断提升的今 天，对于蔬菜品质的要求、蔬菜农药和重金属残留的要求、 蔬菜营养的多样性要求等方面，日益提高着标准，人们对于 蔬菜消费的观念已不再满足“有菜吃”，已经发展到讲究 “吃放心菜、吃合口味菜、吃营养菜的水平。那么，怎样 来满足这样的需求，发展无公害蔬菜生产，为消费者提供可 放心使用的无公害蔬菜，就成为值得积极探讨和实现的问 题。 1.从蔬菜生产和食用蔬菜中的问题看发展无公害蔬菜 生产的紧迫性 1.1无公害蔬菜俗称绿色蔬菜，是集安全、优质、营养 为一体的洁净蔬菜。 无公害蔬菜生产既可保护农业生态环境、保障食物安 全、满足人民不断增长的物质生活需要和有利于人体健康， 也是出口占领国际农产品市场、提高农业经济效益和农业可 持续发展的有效途径。但是，在我国无