BRC脆弱性评估表课件.docVIP

欺诈性、替代性风险等级 序号 原物料名称 综合 综合风 原物料特性 过往历史引用 经济驱动因素 供应链掌控度 识别难度 得分 险等级 为无色或白色结晶状颗粒 国内未发生柠 或粉末、无臭， 味极酸。基 未 发生过 掺假 檬酸掺假事件， 合作多年 的供 较容易的 感官 本不会掺假替代。 替代事件。 成品利益驱动 应商，信誉好。 理化识别出来。 1 柠檬酸 8 低 评分：2分 评分：1 分 评分：1 分 评分 2 分 性不大。 评分：2 分 2 3 1、 欺诈性风险——任何原、辅料掺假的风险；替代性风险——任何原、辅料替代的风险。 2、 原物料特性：原物料本身特性是否容易被掺假和替代。 风险等级：高 -容易被掺假和替代；中 -不易被掺假和替代；低：很难被掺假和替代。 3、 过往历史引用：在过去的历史中，在公司内外部，原物料有被被掺假和替代的情况记录。 风险等级：高 -多次有被掺假和替代的记录；中 - 数次被掺假和替代的记录；低：几乎没有被掺假和替代的记录。 4、经济驱动因素：掺假或替代能达成经济利益。 风险等级： 高-掺假或替代能达成很高的经济利益； 中-掺假或替代能达成较高的经济利益； 低：掺假或替代能达成较低的经济利益。 5、供应链掌控度：通过供应链接触到原物料的难易程度。 风险等级：高 -在供应链中，较容易接触到原物料；中 - 在供应链中，较难接触到原物料；低：在供应链中，很难接