细胞呼吸————厌氧呼吸.ppt

思考~~ 10、如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是 A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6 * 当我们长时间举着东西，或运动量过大时，我们的身体往往会有酸软乏力的感觉， 这是为什么呢？？ 无氧呼吸或厌氧呼吸 乳酸菌 厌氧呼吸 乳酸 C6H12O6 少量能量 2丙酮酸 （C3H4O3） 4[H] 酶 酶 C3H6O3 2乳酸 （1）高等动物 细胞质基质中 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸） + ATP(少量) 酶 与有氧呼吸 第一步完全 相同 （3）高等植物的某些 器官，如：玉米胚、 马铃薯块茎 、甜菜块根 （2）乳酸菌 酒从哪里来？ 面包为什么会”发起”？ 称 米 洗净 进缸 兑水 酒曲 加热 酒出来啦… 酒精发酵 酵母菌 无氧呼吸 酒精 +CO2 C6H12O6 能量（少量） 2丙酮酸 （C3H4O3） 4[H] 酶 酶 （ C2H5OH ） 2酒精 （2）苹果等高等 植物细胞 +CO2 细胞质基质中 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+ATP（少量） 酶 与有氧呼吸 第一步完全 相同 （1）酵母菌 （酒精发酵） C6H12O6 能量（少） 丙酮酸 （C3H4O3） [H] 酶 酶 酶 C3H6O3 （乳酸） C2H5OH+CO2 （酒精） 苹果等高等植物细胞 酵母菌 高等动物 高等植物的某些器官 乳酸菌 能量去向 1mol葡萄糖分解为乳酸后，共释放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失，未释放的能量储存在何处？ 问：为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？ 无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？ 有氧呼吸————有机物被彻底氧化分解 厌氧呼吸————有机物不彻底氧化分解 释 能 产 物 条 件 场 所 联 系 区 别 无氧呼吸 有氧呼吸 类型 项目 细胞质基质、线粒体（主要） 细胞质基质 需氧、酶等 不需氧、需酶 较 多 较 少 ①两者第一阶段相同即都将葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解） ②都分解有机物、释放能量 二氧化碳和水 氧化彻底 酒精、二氧化碳或乳酸 氧化不彻底 影响细胞呼吸的因素 1、温度 温度 呼吸速率 （1）贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间 （2）在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼 吸作用对有机物的消耗 应用： 2、O2 一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，无氧呼吸则受到抑制。 右图为大气中氧浓度对酵母菌产生二氧化碳的影响。 （1）A点产生CO2较多是由于 结果，这一变化的反应式为 。 （2）AB段产生CO2越来越少是由于 浓度的增大，使得酵母菌的 的生理过程受抑制。 （3）BC段的释放CO2 出现新的高峰是由于此 时酵母菌的呼吸作用 类型是 。 CO2 生 成 的 相 对 量 5 10 15 20 A B C 大气中氧的 浓度 无氧呼吸 酶 C6H12O6 C2H5OH+2CO2+能量 O2 无氧呼吸 有氧呼吸 3、水 细胞含水量高，代谢增强。 所以，稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干， 减少水分，降低呼吸消耗。 细胞呼吸原理的应用 1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜 利用各种菌的呼吸类型和发酵各生产阶段对氧气的需要，控制通气的情况，以生产各种产品。 低温贮存 利用N2或CO2调节O2的浓度 干燥后贮存 农产品的贮存和保鲜有哪些方法 花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要 稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。 透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖 人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀乏力感。 １.甲酵母菌进行有氧呼吸，乙酵母菌进行无氧呼吸，消耗等量的葡萄糖，则它们产生的ATP的量之比是（ ）