植物生理学Chapter01 绪论和水分.ppt

6. physiological basis of proper irrigation Water requirement rule of crops Indexes for proper irrigation Methods for irrigation Water utilization efficiency 6.1 Water requirement rule of crops Water requirement / transpiration coefficient 不同作物的蒸腾系数 作物 玉米 高粱 大麦 小麦 水稻 菜豆 马铃薯 棉花 蒸腾系数（g g-1） 370 322 520 540 680 700 640 570 C4C3 Differ with different growth stages: typically at pollen mother cell development 水分临界期（Critical period of water）：最易受缺水危害，缺水对产量影响最大，但需水量不一定多。 6.2 Indexes for proper irrigation Soil water status 60-80% soil water capacity (田间持水量) Plant water status Morphological parameters Physiological parameters (leaf water potential: most sensitive) 6.3 Methods for irrigation 地面灌溉法（漫灌：wild flooding irrigation） 喷灌法(sprinkling irrigation) 滴灌法(dripping irrigation) 精确灌溉法(precision irrigation) 调亏灌溉法(regulated deficit irrigation) 6.4 Water utilization efficiency 水分利用效率= 光合速率（μmol CO2 m-2 S-1） 蒸腾速率（mmol H2O m-2 S-1） WUE=Transpiration efficiency Physiologically: Generally: How to improve WUE? 关于表面张力 水分子间的吸引力（氢键）大于水分子与气体分子的吸引力，因此，其最小能量状态就是达到表面积最小化（球状），为了增加表面积，必须打破氢键。增加气液面表面积的能量就是表面张力。 关于水的偏摩尔体积（partial molar volume） 当体系有2种以上的纯物质组成为混合状态时，各物质的性质与纯粹态时不同，例如，摩尔体积V变为偏摩尔体积，摩尔内能μ变为偏摩尔内能ū等等。 所以，在处理混合系统（由2种以上纯物质组成的均匀体系）时，就引入了偏摩尔量(partial molar quantity)的概念，而偏摩尔体积就是偏摩尔量之一。此外，通常所说的化学势(chemical potential)、水势(water potential)等都是偏摩尔量。 那么什么是偏摩尔体积？ 所谓偏摩尔体积是指1mol某组分在溶液中对体积的贡献，即称为该组分在该溶液浓度中的偏摩尔体积，符号为： ，更确切地说,是指在一定温度、压力和浓度下，1mol某组分在混合物中所体现出来的体积，称为该组分在条件下的偏摩尔体积。 水的偏摩尔体积。 如何理解水的偏摩尔体积？先举例说明：在20℃、1个大气压，1mol纯水的体积V=18.09ml；1mol纯乙醇的体积V=58.35ml。将两者混合，按理其总体积应为，18.09ml+58.35ml=76.44 ml，但实验证明体积变为74.40 ml。 这是由于溶液中分子间相互作用不同于纯组分中分子间相互作用造成的。 这一事实说明，溶液中水的摩尔体积不再是VH20=18.09ml，而变为水的偏摩尔体积 H20=17.00ml；而溶液中的乙醇摩尔体积也不是VC2H5OH=58.35ml，而变为偏摩尔体积 C2H5OH=57.40ml。 在这里应该注意： 水的偏摩尔体积与溶液中溶质的种类及数量有关。例如，现有A(乙醇+水）和B（硫酸+水）两种溶液，其中溶液中水都是90%（量），但 H20(A)≠ H20 (B) 若乙醇与水以不同浓度混合，例如: C. 乙醇50%(量)+ 水50%（量）; D. 乙醇30%（量）+水70%（量），则 H20 (C)≠ H20 (D), C2H5OH(C) ≠ C2H5OH (D)