第四章植物的呼吸作用 运输分配次生代谢.ppt

2．生氰苷 生氰苷（cyanogenic glycoside)，又称含氰苷。广泛分布于植物界，其中以豆类、禾谷类和玫瑰一些种类最多。 是氰化氢的前体，现已鉴定结构的达30种左右，如苦杏仁苷和亚麻苦苷。昆虫和草食动物取食植物后产生氰化氢，呼吸被抑制。木薯块茎含量高，需处理后才能食用。 五、植物次生代谢的基因工程 植物次生代谢物的重要应用价值和日益成熟的植物基因工程技术促进了植物次生代谢的基因工程研究，并展现出较为广阔的应用前景，其主要有次生代谢关键酶基因工程。植物次生代谢的基因工程是利用基因工程技术对植物次生代谢途径的遗传特性进行改造，进而改变植物次生代谢产物。通过转基因技术减少有害次生代谢物含量或增加有益次生代谢物含量。如：减少生氰苷含量，增加紫杉醇、花色素、香料的含量，改良作物品质和抗逆性。植物次生代谢的基因工程技术在花卉育种、植物性状改良、药用植物生产等方面得到广泛应用。 1、花卉育种 植物花的颜色与类黄酮有关，而查尔酮合酶（CHS）是类黄酮生物合成的关键酶，也是花色素合成的关键酶。陈章良等从矮牵牛分离出CHS的cDNA，利用反义RNA技术将cDNA与CaMV的35S启动子反向连接，再把此反向基因系统连到双元载体Bin19上，得到矮牵牛转基因植物，其花色从原来的紫红色变为粉红色并夹有杂白色或全白色，这种反义RNA技术为园艺育种提供了一条新途径。玫瑰的栽培历史可以追溯到5000年前，但通过色素呈现出蓝色的玫瑰却从来没有出现过。近来，利用基因工程技术，对玫瑰的花色进行改造，成功获得了蓝色玫瑰。 花色的改造（花卉育种 ） 如：CHS 反义RNA 导致矮牵牛转化株产生有各种花斑和开白花的品种。 在开白花和深粉红色花的矮牵牛变种中转入苜蓿的查尔酮还原酶(CHS)，分别得到了开黄色花和浅粉红色花的转基因植株。 2、植物性状改良 近10多年来，特种稻育种受到世界各国的高度重视，由开始的色、香味、特用等表型特殊性状逐步向具有功能成 分的功能性特种稻发展。瑞士的科学家采用生物技术育成了富含维生素A的“ 金稻”品种 3、药用植物生产 可以通过植物次生代谢基因工程手段提高青蒿中青蒿素和紫杉醇含量 4、次生代谢物的主要功能 按照生物进化的原理，植物既然不惜化费一定的物质和能量来生成次生物质，就必有其存在的价值。 事实上有一些次生物质为植物自身生命活动所必需。 吲哚乙酸、赤霉素等直接参与了生命活动的调节； 叶绿素、类胡萝卜素等参与光合作用； 木质素为细胞次生壁的重要组成成份； 某些碱基为核酸的重要组份。 赤霉素、脱落酸等。 酚类物质可促进或抑制IAA的氧化。 芦丁、槲皮素等是IAA氧化酶的抑制剂可以延缓IAA的分解；香豆酸衍生物则相反。 （1）生长发育调控 干旱、盐分胁迫时ABA增加而抗逆性提高； 柠檬醛、肉桂醛、水杨酸、没食子酸、古柯碱、香豆素、ABA、乙烯等可强迫种子休眠，以度过不良环境； 类黄酮具有抵抗紫外线的作用，增强高山植物的保护。 （2）提高抗逆性 多酚及衍生物是有效的抗氧化剂，可清除超氧阴离子和羟基自由基，目前植物来源的天然功能性化学成分研究非常活跃。 最近报道苯丙素苷（PPGs）及其类似物、芦丁以及槲皮素可快速修复dAMP、dGMP损伤。 （3）抗氧化作用 （4）抵御天敌的侵袭 在防御昆虫和植食动物的侵食过程中,次生物质作为阻食剂发挥重要的作用。 通过影响动物体内的激素平衡起作用 通过其毒性起作用:菊叶和花中含有的单萜脂拟除虫菊酯是很强的杀虫剂。 通过降低植物的适口性或营养价值起作用：强心甙、生物碱、单宁使植物有苦味，因而大多数脊椎动物避开食用它们。 （5）增强抗病性 许多植物在受到病原微生物侵染后，产生并积累小分子次生代谢产物，增强抗病性。这样的次生代谢物称为植保素。 现在已知21科100种以上的植物产生植物保卫素，豆科、茄科、锦葵科、菊科和旋花科植物产生的植物保卫素最多。 90多种植物保卫素的化学结构已被确定，其中多数为类异黄酮、生物碱和类萜化合物。 （6）提高植物种间竞争能力 植物合成的某些次生代谢物可通过分泌、挥发或淋溶作用进入环境，对周围其它植物(植株) 产生相生或相克作用(Allelopathy)，叫植物化感作用。 一种植物对另一种植物的抑制现象叫相克作用。 类萜、酚类和香豆素是高等植物的主要化感物质，生物碱是较次要的化感物质。 （7）维系植物与其它生物间的互惠关系 类胡萝卜素、花色甙、橙皮素等是决定花色的主要成分。 花具有一定的色香味香味，从而吸引昆虫取食，实现授粉。 二、萜类 萜类化合物广泛分布于自然界，几乎所有的植物都含有萜类化合物，动物和微生物中也含有许多种萜类化合物。 萜类化合物的工业来源主要