（渝冀闽）2018-2019版高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 第2课时 乙酸 苏教版必修2.pptVIP

A.分子式是C3H6O2 B.不能和NaOH溶液反应 C.能发生酯化反应 D.能使紫色石蕊溶液变红 2.如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有C、H、O三种元素。下列有关于该有机物的说法中不正确的是 答案 解析　该有机物的结构简式为 ，能和NaOH溶液反应。 √ 解析 1 2 3 4 5 6 第2课时　乙　酸 专题3　第二单元　食品中的有机化合物 [学习目标] 1.知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。 2.会运用乙酸的结构分析其化学性质。 [核心素养] 1.微观探析：从官能团的角度认识乙酸的性质。 2.科学探究： 设计实验探究乙酸的性质。 新知导学 达标检测 内容索引 新知导学 1.乙酸的分子结构 一、乙酸的组成、结构、物理性质与酸性 2.官能团 (1)概念：反映一类有机化合物共同特性的基团。 (2)常见官能团 有机物 CH3COOH C2H5OH CH3CHO CH2==CH2 官能团 —COOH —OH —CHO —NO2 3.乙酸的物理性质 (1)乙酸俗称醋酸，是一种有强烈 气味的无色液体，易溶于 和乙醇。 (2)熔点：16.6 ℃，温度低于熔点时，乙酸凝结成晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。 刺激性 水 4.乙酸的酸性 (1)乙酸是一元弱酸，具有