胃肠疾病食疗方法分析.pptVIP

胃肠疾病食疗 1.急性胃肠炎 2.胃溃疡 急性胃肠炎 1.病因 2.早期症状及预防 3.饮食保健 病因 急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。 　　沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。 返回 、 早期症状 痢疾 腹痛伴腹泻 杨梅样舌 持续肠绞痛 胃酸减少 发热及食欲下降 粪便黑色并带有血液 预防 预防夏季急性胃肠炎除了注意饮食卫生、勤洗手外，消毒家庭用品也很重要。餐具、毛巾、衣物固然要严格消毒，马桶、厕格、水龙头开关也要消毒，不能忽略。 返回 急性胃肠炎饮食 流质饮食：急性发作期最好用清流质，如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等；以咸食为主，症状缓解后，渐增加蒸蛋羹等。然后再用少渣清淡半流质饮食，继之用少渣软食。若伴有肠炎、腹泻、腹胀，应尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶。胃肠炎好转期:给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。　　开始可给少量