饭店集团概述.ppt

国际饭店集团排名的特点 排 名 特 点 全球酒店行业集中度高 以客房规模而非销售额作为依据 排名最强并非意味实力最强 世界著名饭店集团集锦 世界最大的饭店集团——洲际饭店集团 (InterContinental Hotels Group) 洲际饭店集团是全球首屈一指的饭店服务集团，初创于1946年；2009年统计，洲际在 100 多个国家和地区拥有4186多间酒店，总计 619851多间客房。每年的客流量超过 1.3 亿人次。 北京丽都假日酒店 旗下拥有超五星级的洲际酒店（InterContinental Hotels and Resorts）、五星级的皇冠（Crowne Plaza Hotels and Resorts），四星级的假日酒店（Holiday Inn Hotels and Resorts），三星级的快捷假日（Express by Holiday Inn）。 目前在中国地区有57家其管理的酒店。 世界最大的饭店集团——洲际饭店集团 (InterContinental Hotels Group) 图1 洲际酒店集团世界分布情况 洲际饭店集团的经营管理 1、实行标准化管理 2、出售特许经营权 3、严格控制成本 4、注重产品的层次化开发 5、培养企业文化 万豪酒店集团 创建于1927，在66个国家及地区拥有超过3,400家酒店 共有20个品牌，其中11个为豪华或超豪华品牌。在中国以JW万豪、万豪、万丽、万怡、万豪行政公寓及丽思卡尔顿等6个品牌管理着58家酒店 有30家正在规划和兴建中，未来5年酒店数目会增加到100家 与苏宁环球战略结盟在南京、上海、云南、安徽打造五星级酒店 万豪酒店集团的经营管理特色 1、强调制度和标准化管理 2、实行集权领导 3、坚持开展多种经营的方针 4、马里奥特饭店经营管理方式 5、注重创新的传统 6、重视宣传促销 7、地理位置是酒店与餐馆成功的关键 希尔顿酒店集团 希尔顿饭店—1919年 希尔顿国际饭店公司—1948年 宗旨——为我们的顾客提供最好的住宿和服务。 (1)细分目标市场，提供多样化的产品 管理模式： (2)实行质量监控，提供高标准的服务 (3)采取有效措施，严格控制成本费用 (4)坚持“以人为本”，进行人力资源管理 (5)进行市场调研，开展市场营销活动 (6)利用新技术，提高饭店的科技含量 希尔顿的金科玉律 1、 酒店联号的任何一个分店必须要有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要 2、 预测要准确 3、 大量采购 4、 挖金子：把饭店的每一寸土地都变成盈利空间 5、 为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才 6、 加强推销，重视市场调研，应特别重视公共关系，利用整个系统的优势，搞好广告促销 7、 酒店之间互相帮助预定客房 希尔顿的成功经验 1、 发现自己的特有天资 2、 有大志，敢想，敢干，敢憧憬 3、 充实 4、 对生活要充满激情 5、 莫让你所占有的东西占有了你 6、 有麻烦莫担忧 7、 担当起自己对这个世界的全部义务 8、 不要沉溺于过去 9、 尊敬别人——对任何人也不要鄙视 10、 不间断的满怀信心的祈祷 温德姆酒店集团 品牌历史 成于1981年，温德姆已经成为了一个领导全球高档酒店的品牌，为商务和悠闲旅客以及会议团队提供服务。 在全球66个国家经营着约7000家酒店，共拥有588500间客房。 所有酒店均各自拥有，独立经营，温德姆和国际华美达酒店除外。 温德姆酒店集团位于新泽西州的帕西帕尼。 温德姆在华经营的品牌 Super 8 Ramada Days Inn Wyndham Howard Johnson 速8酒店 华美达酒店 广州戴斯酒店 广州戴斯酒店地处白云新城的商业区，占地27亩。是一间四星级的酒店，经过装修改造后的广州戴斯酒店如同一块掩映在繁华都市中融合了现代、时尚、典雅风格的珍宝，是一家以国际化的设计风格和卓越的服务著称的精品酒店。 戴斯殊荣 2011年3月16日，被喻为中国饭店业最高荣誉的“中国饭店金马奖”在广州隆重揭晓，美国戴斯酒店集团(中国)荣膺“2010-2011年度最受欢迎国际酒店集团”的殊荣。??? 广州豪生酒店 温德姆酒店集团的经营管理特色 1、坚持中档市场为主 2、广泛的优惠项目 3、“每周一语”尽显关怀 4、SQRS：独特的质量保证系统 5、特许经营管理 雅高集团 1967年创立 全球90个国家有4100家酒店 目前在中国经营7个品牌（索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思），全线覆盖从经济型到奢华型市场 管理的酒店已达100家，到2013年在中国新开50家 雅高推出Sofitel Legend与Sofitel So两个品牌