微生物生态学-3.1极端自然环境中的微生物1.pptVIP

极端环境中的微生物;第三章 极端自然环境中的微生物P19;极端自然环境 特有的物化条件;特有的微生物;研究极端环境中微生物的意义;第一节 低温环境中的微生物;一、低温环境中的微生物; ;2、微生物种类;某些低温环境中的微生物;42万年的南极东方湖（Lake Vostok） 3593m处的冰芯中分离到的活细菌。;分离自淡水湖及海湾水中的耐冷细菌群;在低温下生长的微生物还有酵母、真菌和藻。;高温对嗜冷菌的影响;对代谢速率和呼吸酶的影响 嗜冷菌的呼吸酶对温度敏感，高于20度便失活，这是为什么嗜冷菌必须在低温下生长的原因之一。;对蛋白质合成的影响 抑制蛋白质的合成 专性嗜冷菌在22.5度条件下，蛋白质的合成停止 各种诱导酶、发光酶和蛋白酶对温度相当敏感 破坏核糖体的结构和功能 温度升高，影响核糖体结构和功能，影响核糖体RNA和蛋白质之间??正常结合，核糖体的天然结构发生改变;对细胞结构的影响 破坏细胞壁 Vibrio psychroerythrus 在37度下2h，细胞壁分解 细胞的正常形状 30度处理异常芽孢杆菌时，细胞分裂所影响变成丝状 正常的细胞表面电荷 热处理Vibrio psychroerythrus，细胞膜的磷脂被释放到环境中，增加电泳泳动速度 细胞的渗透性 热处理嗜冷菌时，渗透压发生变化引起细胞裂解;对细胞分裂、基因调控和RNA合成的影响 温度升高，嗜冷菌细胞分裂受到影响 温度升高，嗜冷菌中阻遏蛋白能更加紧密于DNA结合，阻碍酶的形成 温度升高，嗜冷菌和耐冷菌RNA合成停止 温度升高，耐冷菌Micrococcus cryophilus中蛋白质和DNA含量不变，但由于RNA酶失活而导致RNA含量下降;二、低温微生物适应低温的分子机理;调整细胞膜脂类的组成维持膜的流动性、通透性，保证膜的正常生理功能;生长在5℃的南极好氧菌，细胞脂质总脂肪酸中棕榈油酸、油酸等不饱和脂肪酸的含量超过90％。;低温微生物的蛋白质和蛋白质合成;低温微生物通过产生冷冲击蛋白（cold shock protein）适应低温环境;应对全球变化可能对人类的危害 冰箱中低温微生物的生长对食品防腐的挑战 葡萄球菌在低温下产生毒素；链球菌可在冷牛奶中产酸;变形杆???在低温下引起鸡蛋变黑 为研究生物的进化提供材料 为古气候的重建提供信息 为探索诸如火星等外星生命存在的可能性提供线索;低温微生物对受污染环境的原位清洁作用 泄漏于土壤、海洋中的原油、废弃物等的生物降解 耐冷菌能矿化甲苯等多种污染物 抗冻基因的获取与应用 植物病原菌假单胞菌在零下3－5度通过产生冰核蛋白在叶子上形成冰晶引起植物冻害，基因敲除与植物抗冻 食品发酵工业中的应用 节约能源并减少中温菌污染 从低温微生物中得到脂酶、蛋白酶和?－半乳糖肝酶在食品工业中应用 洗衣粉中低温酶开发;低温微生物活性物质的潜在应用 ——环境保护、医药、食品、日化等领域;已被研究的微生物低温酶类;思考题： 1、低温微生物对低温的耐受情况 2、低温微生物生存在低温条件时的一般机理 3、低温微生物的潜在应用;第二节 高温环境中的微生物;嗜热微生物（thermophilic microorganisms）包括蓝细菌、光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、甲烷菌、甲基营养菌、硫氧化菌、硫还原菌、假单胞菌、放线菌、原生动物、藻和真菌等。;不同类群微生物生长的最高温度;一、高温环境中的微生物;微生物;微生物;从海底的热火山口分离得到的坎氏甲烷嗜高热菌生长最低温度是84℃，最适温度是98℃，在110℃下也能生长（高于水的沸点）。;热网菌属（Pyrodictium），最低生长温度是82℃，最适温度是105℃，最高生长温度是110℃。;微生物;嗜酸热硫化叶菌 （Sulfolobus acidocaldarius）;极端嗜热菌;1. 原核嗜热微生物;热变形菌严格厌氧，生长温度为70-97℃。pH在2.5～6.5之间，在富硫的温泉及其它热的水环境中找到。;当温度超过80℃时，环境中存在的细菌主要为古细菌（Archae），如:;属名及种数;真菌;Cyanidium caldarium是一种唯一能在pH5、温度高于50℃的自然环境中生长的藻类。其最高生长温度为55℃～60℃ ，广泛分布于酸性温泉和温度较高的陆地中。 在酸性温泉排出水中，这种藻类通常与凝结芽孢杆菌以及真菌Dactylaria gallopara生活在一起，后两种微生物可以从中获得营养。;二、高温下微生物生命的分子机理P25;细胞膜p26 ： 增加脂肪酸烷基链的长度 降低烷基链的不饱和程度 增加甲基分枝链的比例