2019年关于做糖葫芦的日记400字以上初中范文.docVIP

2019年关于做糖葫芦的日记400字以上初中范文 　　 我一放学回家，就看见路边有卖糖葫芦的，而且有我最爱的黑色糖葫芦。 ? 　　 有些人爱吃糖葫芦是爱它酸酸甜甜的口感，而我则是爱它外表的那层糖衣。我第一次吃的糖葫芦是红色的，我觉得太酸了，便把整根都扔掉了，后来想想实在可惜。 ? 　　 我记得第一次吃的黑色糖葫芦是一个同学给的，那糖衣很厚，她不喜欢，可我偏偏就喜欢这种。可是以后的有日子里，我再没有吃到过糖葫芦，一是因为我妈怕我买来不吃白白浪费钱，二是因为那些糖葫芦里没有黑色的。直到今天才看到，我实在没有理由不买呀！没想到这糖葫芦不但外表好吃，里面更好吃，从此我更爱吃黑色的糖葫芦了！ ? 　　 冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。 ? 　　 在北京，沿街叫卖的冰糖葫芦已经成为城市的一景，几乎一年四季都能看到。 ? 　　 一支支穿满晶莹剔透的红果的小棒，一律乱箭般插在稻草秸捆扎成的草靶上，微微探出街头，诱惑着来往的行人。 ? 　　 甜而不腻，酸不倒牙，一口咬下去，咯崩一声脆，嘴里会不由自主地发出快乐的响声。 ? 　　 北京过年的象征当年一到冬季，老北京的街巷胡同里就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦……”的叫卖声。 ? 　　 春节更是冰糖葫芦大卖的时候。 ? 　　 《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。 ? 　　 “迨兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。 ? 　　 ”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志，也成为北京人过春节的象征。 ? 　　 今天，价廉物美的冰糖葫芦依然是北京的知名小吃。 ? 　　 现在不仅在春节热卖，而且在五一、十一等节假日也热卖，越卖越红火。 ? 　　 花样翻新，种类繁多，除了红果（山楂）外，有山药的、山豆子的、橘子的、荸荠的、香蕉的、猕猴桃的，还有红果夹馅的：蜜桃馅、豆沙馅、枣泥馅等，有时是水果混合穿在一起，颜色非常诱人。 ? 　　 小小糖葫芦治了疑难病冰糖葫芦的历史可谓源远流长，相传大约起源于南宋绍熙年间。 ? 　　 那年皇帝最宠爱的黄贵妃有病了，御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果。 ? 　　 皇帝见爱妃日益憔悴，也整日愁眉不展，最后只好张榜求医。 ? 　　 一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准会见好。 ? 　　 ”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃的口味。 ? 　　 黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展开了愁眉。 ? 　　 后来这种做法传到民间，老百姓又把它穿起来卖，就成了今天的冰糖葫芦。 ? 　　 现代医学检测证明，山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质和膳食纤维，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，有利于食物的消化和废物的排泄。 ? 　　 此外，山楂中还含有多种活性物质，具有扩张血管，改善心脏活力，软化血管降低血压和胆固醇等作用。 ? 　　 也许是黄贵妃所食的山珍海味积住了消化道而致病，小小山楂正好对症吧。 ? 　　 做糖葫芦关键看火候制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。 ? 　　 冰糖其实是砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。 ? 　　 熬的时候一要注意火候，火候不到容易发黏，吃时会粘牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。 ? 　　 二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。 ? 　　 另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。 ? 　　 将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下，热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。 ? 　　 由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。 ? 　　 过去，一般老百姓认为冰糖葫芦做得最好的是两家，一家在东安市场，一家是北京琉璃厂的信远斋。 ? 　　 一到农历十月，这两家的冰糖葫芦就开始上市了。 ? 　　 逛了东安市场的人如果没吃那里的冰糖葫芦，不免有些遗憾。 ? 　　 信远斋的冰糖葫芦当时可称糖葫芦中的精品，梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去”。 ? 　　 糖葫芦里的幸福童年我的一个朋友是冰糖葫芦的崇拜者，不管是不是节假日，她总要不时地买回家几串。 ? 　　 她告诉我，她从小就特别喜欢吃冰糖葫芦，那甜甜的酸酸的味道对她有着极大的诱惑力，每当听到“冰糖葫芦……”她总是央求爸爸妈妈，然后和姐姐弟弟妹妹们一起出去买。 ? 　　 那个年代