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2019年壮族风俗400字范文 　　 壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。 ? 　　 多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。 ? 　　 日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐、葱花。 ? 　　 壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，有些地区还酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。 ? 　　 壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主要饮料，有的在米酒中配以鸡胆称为鸡胆酒，配以鸡杂称为鸡杂酒，配以猪肝称为猪肝酒。饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽，留在嘴里的鸡杂、猪肝则慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜。 ? 　　 壮族有许多著名的菜肴和小吃，主要有:马脚杆、鱼生、烤乳猪、花糯米饭、宁明壮粽、状元柴粑、白切狗肉、壮家酥鸡、清炖破脸狗、龙泵三夹、辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡、岜夯鸡等。 ? 　　 壮族山歌简称为“壮歌”，又称“壮族民歌”，一般指壮族人民用壮话演唱的民间歌谣。 ? 　　 壮歌最早可以追溯到壮族原始社会时代狩猎时的呐喊。 ? 　　 虽然呐喊不能算是歌，但它无疑孕育出了壮族山歌的种子。 ? 　　 真正义意上的壮歌应该是从壮族原始社会中的生产劳动和祭祀活动开始，这从现在少数民族的风俗习惯中可见一斑。 ? 　　 广西壮族古老的歌圩集会和绣球一直流传至今。 ? 　　 关于绣球最早的记录可见于宁明花山壁画，当时是一种球状青铜武器，打猎时投出去砸猎物，这便是古书上将壮族的绣球称作飞砣（驼）的原因。 ? 　　 壮族素以“善歌”著称，壮乡素有“歌海”盛誉。 ? 　　 壮民善以山歌来表现生活，抒发自己的思想感情。 ? 　　 壮族山歌历史悠久，壮民从盘古开天地一直唱到如今，几乎人人能歌善唱，已近“以歌代言”的地步，因而壮族山歌的表现形式淳朴、自然、真实，乡土气息格外浓厚，尤其是结构短小，韵味和谐，琅琅上口，易歌易记，流传方便，使得壮族民间歌谣题材十分广泛，内容非常丰富多彩，艺术表现形式形形色色，生动而深刻地反映了社会生活的各个方面。 ? 　　 从壮族著名历史学家黄现璠所撰《谈僮歌》一文和所著《壮族通史》（合著）以及《壮族民间歌谣集》（注1）等论著中可知：壮族古代民间歌谣包括诉苦歌（长工苦歌、媳妇苦歌、单身苦歌、叹苦歌、怨命歌等等）、情歌（散歌、套歌、探问歌、赞美歌、讨欢歌、示爱歌、定情歌、交友歌、发誓歌、分别歌等等）、风俗歌（庆贺歌、祝祷歌、仪式歌、敬酒歌、迎宾歌、送客歌、摇篮曲、哭丧歌、哭嫁歌等等）、生产劳动歌（农事歌、农闲歌、时令歌、节气歌、喜雨歌、苦旱歌等等）、盘歌（又称问答歌、碰头歌、猜谜歌、斗智歌，以对唱形式表现）、历史歌、时政歌、童谣、革命歌曲等等。 ? 　　 “壮族山歌……从体裁方面来分.主要的有壮话称为‘话诌’、‘话虽’和‘虽条’三种，即‘诗诌’、‘唱歌’和‘诗曲’。 ? 　　 此外尚有自由体的山歌，每首无定句，每句无定字，可长可短。 ? 　　 诗诌又名‘诗太排’。 ? 　　 它是陈述故事之长篇诗歌.有诌人物、诌事物和诌猜谜（壮语称为‘诌鼓要’）等、如诌甘罗、诌乾隆皇.诌祝英白、诌蚊虫。 ? 　　 歌词数十句或百句不等.句中五言七言九言都有。 ? 　　 唱法是男子唱完之后，妇女同样地重唱一遍.若不会唱或唱错了，就会被对方取笑。 ? 　　 反之，妇女先唱亦然。 ? 　　 山歌老手才能唱‘诗诌’，新手则不敢唱。 ? 　　 故未唱时先问对方是否能唱，不是贸然就唱。 ? 　　 唱的人若非聪明有敏才，则难以应付。 ? 　　 如‘诌猜谜’，即“鼓要”，男方先唱两句，说一件事物。 ? 　　 如唱“声音嗡嗡地进攻，整个一夜都攻不通”给女方猜，答复的人也唱两句：说是‘蚊帐’，这就非有敏才不可。 ? 　　 这种歌，今人能唱者已经很少。 ? 　　 次为“唱歌”，词句一般是十句八句，较‘诗诌’少，句中限于七言.没有五