印度 社交文化礼仪.pptVIP

* 印度人在饮食嗜好上有如下特点： 副食爱吃鸡、鸭、鱼、虾和羊肉； 蔬菜喜欢西红柿、洋葱、菜花、鸡蛋、鲜辣椒、豌豆、土豆、元白菜、菠菜、茄子、洋山芋等；印度人不爱吃蘑菇、笋、木耳、面筋、烤夫等。 制法对炸、烤、烩、烧、煮等烹调方法制作的菜肴偏爱，也不喜欢旺火爆炒而成的菜肴。 他们一般都不爱喝汤，认为任何一种汤都 无法与无色无味、冰凉爽口的白开水相比。 * 中餐喜爱中国的粤菜、苏菜。 菜谱很欣赏咖喱鸡、糖醋鳜鱼、烤填鸭、干炸明虾、烩鸡丝、红烧茄子、糖醋里脊、青椒鸡丝、炒辣椒、黄油炒豌豆、鸡火煮干丝、番茄鱼片等风味菜肴。 * 果品爱吃香蕉、桔子、楷杷、西瓜、甜橙、番木瓜、椰子、荔枝、芒果等水果；干果喜欢杏仁、花生米等。 水酒印度教徒、锡克教徒、伊斯兰教徒均戒酒，喜爱咖啡、酸奶、凉开水等。印度人最爱饮奶茶。有的则习惯加姜或小豆蔻的“马萨拉茶”。 * 印度人身份悬殊，有等级制度，很重视身份。 等级高的人一般不会和比自己等级低很多的人来往， 司机绝不不容许和老板一起吃饭， 我们以前跟印度合作伙伴说过，要司机一起吃饭，遭到印度合伙人的严词拒绝 。 * 在传统的印度人家庭和农村，客人通常与男人、老人、孩子先吃，妇女则在客人用膳后再吃，即使不同性别的人同时进餐，不能同异性谈话 * 饮食： 1.在饮食上一般以稻米、面食为主。在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜汤宽，重油重色。饮食时人们喜用手抓食，高层人物多用刀、叉、勺食之。红茶为印度一大特产，饮用时需烧煮，并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。其烹制方法多样，原料使用各异，口味各具特色。多数印度人都嗜食甜食，印度的甜食可谓“名符其实”，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。 * 2.印度虽然没有什么典型的饮食，不过他们比欧洲人更加喜欢吃大米、蔬菜和调味品。北印度人觉得南印度人的食物难以下咽，而南印度人也不爱吃北印度人的食物。 * 咖喱当药吃 对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到他乡的“信物”。印度人做饭菜喜欢加各种调料，如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等，特别是咖喱，不仅因为它是印度发明的，而且还由于其味鲜美，刺激食欲。打开餐馆的食谱，皆以咖喱挂帅：咖喱鸡、咖喱羊、咖喱鱼、咖喱土豆，还有咖喱饭……几乎找不到不用咖喱配制的食品。 * * 吉祥痣 印度妇女都在两眉之间前额正中点一个红点，称为“迪勒格”，即吉祥痣，是印度的民俗。吉祥痣是印度妇女、小孩的一种装饰，其颜色不同，形状各异，在不同情况下表示不同含意，但总的讲，它是喜庆、吉祥的象征。 在印度教的婚礼上，要为新娘点吉祥痣，预示婚后幸福美满。在重大的欢迎仪式上，主人不仅要向贵宾献花，而且也要给客人点吉祥痣，以示敬意。 从前，吉祥志用红色，是女子已婚的标志。未婚的姑娘或寡妇不能使用。现在发生了变化，人们认为，在额头上点个红志非常时髦，因此，不管是印度教痣徒还是其他教徒，已婚，还是未婚，甚至几岁的女孩，也都开始点红色吉祥了，而且也不只限于女性使用。给客人点红，是印度给予尊贵来宾的一种传统礼遇。 * 现在吉祥志的颜色也有变化，除红色外，还有黄色、紫色、绿色、黑色等等，视衣着条件而定。若一个女子身着以红色为主的纱丽，她就点个红痣，其余类推。当然主要根据个人的爱好，并无一定之规。虽有黑痣但比较少见。如有的小孩长得又白又胖，活泼可爱，人人喜欢，也许就会故意给小孩的前额上点个黑痣，主要是为减少其美丽程度，避免夭折。吉祥痣的形状除圆形外，还有三角形的、五角形的等等，根据个人的喜好而定。 * 颜色：红色表示生命力、活跃、狂热。绿色意味着真理，而且表示对知识的追求，还意味着和平与希望。黄色代表太阳的颜色，表示华丽、光辉。紫色是使人心情沉静的色彩，但同时也会使人联想到悲哀，印度人忌讳白色，印度人在生活和服装色彩方面喜欢红、黄、蓝、绿、橙色及其他鲜艳的颜色。黑、白色和灰色，被视为消极的不受欢迎的颜色。不喜欢玫瑰花，忌讳弯月图形，忌讳送人百合花。忌讳棕桐树和报晓的雄鸡。 * 服饰方面 男子一般穿无领长袖宽衣，下着围裤或着宽大衣裤。妇女上穿浅色开襟短袖紧身衣，下围彩色纱丽，一端裹住腰身，另一端搭在肩上。纱丽与紧身衣之间袒露一段腰身。妇女首饰很多，不少人喜戴鼻饰。 印度的传统女装纱丽和旁遮比，传统男装托蒂。紫色、橙色、金色、咖啡色等高贵的色系为主的印度服饰，既有宫廷气质，又极富南亚风情，神秘而又妖媚，令爱美的人们欲罢不能。 * * 数字忌讳 泰米尔纳德人忌讳某些数字，比如:他们认为1、3、7是不吉利的，一般要避免说这些数字，或用其它办法代替这些数字。这种忌讳不仅在一般人中流行，在一些有文化的大人物中也流行。如安装电话，为了避开这些数字，有时可以等候几个月。 但