紫色杆菌素生产条件之研究.doc

PAGE 1 紫色桿菌素生產條件之研究 杜尤莉、蕭蓉禎* 建國科技大學美容科技研究所 摘 要 Chromobacterium violaceum常見於熱帶和一般亞熱帶地區，主要是分布在有河流、湖泊和土壤的地方；本身為一種紫色的細菌，而且還會將此種紫色的化合物分泌至胞外，此種化合物被命名為violacein，又稱紫色桿菌素。在紫色桿菌的生產上，目前仍停留在以細菌發酵培養的階段，本研究的目的即在於節省能量消耗，發展出省時又符合經濟效益的生產方式，以期能降低成本、大量生產violacein廣泛的應用在各種工業上。 關鍵字:紫色桿菌、紫色桿菌素、紫外線誘導 壹、前言 一、研究背景 細菌（bacterium）是原核微生物中主要的類群，其屬與細菌域。細菌的名稱通常是採用拉丁文來命名，細菌是所有生物中數量最多的一類，有的是肉眼看不見，因為個體非常小，需要藉助顯微鏡來放大百倍或數千倍才能觀察的到，已知目前最小的細菌只有0.2微米長。細菌廣泛分佈與土壤和水中或空氣裡或者於其他生物共生，人和動物的體表以及與外界相通的器官均有細菌的存在，凡是可能有生命甚至沒有生命的地方都有它的存在，可知細菌是無所不在。 代謝（metabolism）是發生在所有生物體內的化學反應的總稱，細菌的代謝可分合成代謝和分解代謝。不同的細菌會分泌不同的代謝產物，例如：綠膿桿菌會分泌多種的色素，除了綠膿菌素（呈青色）