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PAGE PAGE 8 绪论 （1节课） 第一章 蛋白质 （1节课） 教学目的 1．生物化学的研究内容、重要性，学习方法及要求。 2．近年生物化学的发展及展望 3．蛋白质的概念、重要性、功能、及组成 4．氨基酸的分类及特点 教 学 内 容 及 方 法 绪论 一．研究内容、重要性，学习方法及要求。消除生物化学难学的思想负担，轻轻松松学生化。 二．近年生物化学的发展及展望，激发学生的好奇心和学习兴趣。 蛋白质 §1 蛋白质的概念、重要性、功能、及组成 一．蛋白质的概念重要性 二．蛋白质的功能：7个主要功能，举例说明。 三．蛋白质的组成：元素组成，蛋白质的基本单位。 §2 氨基酸的分类特点及理化性质 氨基酸的分类、结构及特点 氨基酸的分类 极性氨基酸： 7种不带电荷、3种带正电荷、2种带负电荷的氨基酸 非极性氨基酸： 8种非极性氨基酸 氨基酸的通式 20种氨基酸的结构：按上分类讲述氨基酸的结构、特点、记忆方法（以丙氨酸作母体衍生其他的氨基酸）p124页的三字母符号在课堂上不断用的过程中掌握。 重 点 难 点 重点： 消除生物化学难学的思想负担，轻轻松学生化。 氨基酸的分类、结构及特点 阅读材料 作业 书P124-127的氨基酸的分类和结构 按氨基酸的分类记住20种氨基酸的结构，下次课检查。 备注 蛋白质 （2