福记联合供餐方案-上海房天下.PPT

8.紧密的温控物流系统无缝对接 食品物流的专业化和系统化 科学、高效的保鲜贮藏与运输技术运营体系，实现产业链各个系统环节之间的无缝对接 9丰富的菜肴组合 有专门的菜肴研究中心，有来自不同菜系的优秀厨师队伍 建起了菜谱中央数据库，共有1000多种不同的标准营养菜式 根据客户需要，可灵活进行组合，以满足客户及员工“口味多变、百吃不厌”的要求。 10.严格的食品安全控制 HACCP、SSOP、GMP体系支撑的全程严格、完善的食品卫生质量管理与控制 聘请世界知名的ITS和SGS公司，对公司的食品安全、风险管理进行独立第三方监控 11.持续的员工教育培训 一流教育机构对应的专业化培训 外部各种专业机构的第三方系统专业的培训 内部员工在岗培训系统 福记的突出成就 成功构建了食品原料源头生产基地－生鲜食品加工中心－快速温控物流－终端多元化食品服务的完整食品产业链和庞大业务系统网络，创立了食品生产产业链的垂直综合业务模式。 以成熟的中央厨房工业化生产技术真正实现了中餐工业化生产模式。并运用世界先进的无菌烹调技术、无菌保鲜包装技术、冰温技术等，成功开发出系列化的预包装保鲜产品及客户化熟制半成品生的产加工与保藏运输技术及工艺。 总结创立了目前国内唯一成功的以纵向整合产业链为基础、以先进的中央工厂化生产技术、革命性的中餐工业化产品及终端多元化服务为支撑的行业高效配餐综合服务模式。