生物-三年模拟精选 专题二十四.doc

A组　基础巩固 1.(2015·湖南怀化第一次模拟)胡萝卜素可以预防白内障、有助于保护眼睛晶体的纤维部分，还可以促进眼内感光色素的生成，加强视力的形成；还可以预防夜盲症，加强眼睛变色的功能。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质，回答下列问题。 (1)胡萝卜素是________色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂。 (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将________和时间控制在一定范围，原因是________________________。 (3)萃取过程中宜采用________方式加热；萃取液浓缩前需进行____________。 (4)玫瑰精油的提取方法是________法；柠檬芳香油的制备通常用________法。 解析　本题考查胡萝卜素、玫瑰精油、柠檬芳香油的制备和提取原理及过程，考查理解和简单应用能力。难度较小。 (1)胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂，故常用脂溶性有机溶剂萃取胡萝卜素； (2)萃取前往往要将胡萝卜烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率；由于干燥时温度过高时间过长会导致胡萝卜素的分解，所以好控制温度和时间； (3)由于有机溶剂用明火直接加热易爆炸，所以萃取过程中采用水浴加热；浓缩前要进行过滤，以去掉杂质；玫瑰精油的提取方法是水蒸气蒸馏法；柠檬芳香油的制备通常用压榨法。 答案　(1)橘黄　脂溶性有机溶剂 (2)温度　温度过高时间过长会导致胡萝卜素的分解 (3)水浴　过滤 (4)水蒸气蒸馏　压榨 2.(2014·湖北部分重点中学联考改编)请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。 (1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素，其中，A过程叫________，B过程叫________。 (2)萃取过程用到的有机溶剂应该具有很高的________，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。萃取的效率主要取决于__________________。 (3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将________和________控制在一定范围内，这是因为__________________________________________________ __________________________________________________________________。 (4)下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：__________________________________________________________________。 　 (5)上图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是________法。图乙中⑤为________，实验过程中点样时应注意_________________________。 (6)在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是________。 解析　掌握胡萝卜素提取的方法、步骤、装置、鉴定方法及结果分析等基础知识是解答本题的关键。(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。(2)萃取过程中有机溶剂应该具有较高的沸点以便充分溶解胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。(3)因为胡萝卜素不太稳定，加热时温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解，所以在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内。(4)萃取装置中应避免明火加热，而采用水浴加热。(5)利用纸层析法可以鉴定胡萝卜素粗品；据图可知⑤是样品原点，点样应该快速细致并注意保持滤纸干燥，这样才能得到清晰的色素带。(6)纸层析鉴定胡萝卜素时，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是B和C。 答案　(1)萃取　萃取　浓缩 (2)沸点　萃取剂的性质和使用量 (3)温度　时间　温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解 (4)避免明火加热，而采用水浴加热 (5)纸层析　样品原点　快速细致并注意保持滤纸干燥 (6)B和C 3.(2014·苏州检测)聚合酶链式反应简称PCR，是一种体外扩增DNA片段的技术，可用于遗传病的诊断、DNA序列的测定等。回答以下PCR相关问题： (1)在PCR技术中，引物的作用是________________，DNA复制时解旋靠________实现。 (2)PCR技术利用了________原理，可通过控制温度来控制双链的解旋与结合。 (3)PCR技术用到的酶是_______