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Q/JSGF
江苏井神盐化股份有限公司企业标准
Q/JSGF 0028S-2016
固态复合调味料
2016-04-15 发布 2016-05-15 实施
江苏井神盐化股份有限公司 发布
Q/JSGF 0028S-20 16
前 言
本标准是根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。
本标准由江苏井神盐化股份有限公司起草并提出。
本标准主要起草人：严红九、何卉、黄承。
本标准于2016 年4 月首次发布。
I
Q/JSGF 0028S-20 16
固态复合调味料
1 范围
本标准规定了固态复合调味料的产品分类、要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及
标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以食用盐或低钠盐、复合调味粉或复合调味汁为原料，添加海藻糖、味精、磷酸二氢
钾 （稳定剂），添加或不添加氯化钾 （其他功能），经配料、混合、干燥或不干燥、包装制得的固态复
合调味料（以下简称产品）。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2720 食品安全国家标准 味精
GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 23529 海藻糖
GB 25560 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钾
GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
QB/T 4445-2012 制盐工业通用检测方法 钾的测定
SB/T 10371-2003 鸡精调味料
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75 号令 定量包装商品计量监督管理办法
3 产品分类
1
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3.1 产品按风味分为：山珍味固态复合调味料、鲍鱼味固态复合调味料、干贝味固态复合调味料、火腿
味固态复合
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