年产10资料万吨液态奶生产厂的设计.docVIP

黑龙江东方学院 学 士 学 位 毕 业 论 文（设 计） 年产10万吨液态奶生产厂的设计 学生姓名 ： 李丹丹 学 号 ： 054131219 专 业 ： 食品科学与工程 班 级 ： 2005-B 指导教师 ： 张明江 学 部 ： 食品与环境工程 答辩日期 2008 05 24 年产10万吨液态奶生产厂的设计 摘 要 本设计是年产10万吨液态奶的生产厂的设计。 首先，根据国内外市场资源和动态，结合产品自身特点，提出建厂设计说明书；其次，确定产品方案并进行物料恒算，同时进行工艺设计，根据工艺要求和计算结果进行设备选型，选型要符合设备选型原则；再次，对厂区平面布置进行设计，对各生产工序进行劳动力计算，进行劳动定员；另外，对生产车间进行水、电、汽的估算。最后，本设计还做了必要的技术经济分析，通过AutoCAD表现食品工厂设计布局，绘制生产车间平面图、工艺流程图。 关键词：鲜奶；杀菌方式；工厂设计 Annual production capacity of 100,000 tons of liquid milk production plants are designed Abstract The design for