猪的营养与饲料资源利用.pptVIP

第五章 猪的营养与饲料资源利用;概述;第一节 猪的营养需要 ;生命的物质基础，构成细胞的主要成分。 饲料中的蛋白质在猪体内消化后，分解为氨基酸而被猪体吸收，消化率为75-90%。 已知猪的必需氨基酸有10种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸等。其中赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。 ;饲料中缺乏蛋白质，会影响生长发育和繁殖 幼猪贫血，抗病力下降； 公猪性欲衰退，精子畸形、活力不足； 母猪发情、受胎失常，???卵数减少，出现死胎、流产、泌乳力下降等。 蛋白质摄入过多，则引起饲料资源的浪费，增加成本，同时还会造成肾脏负担过重而受损害。; ; Ca 一般猪日粮中钙的含量占0.8-0.9%。 钙量过高，影响镁、锰、锌的吸收； 一般谷类饲料和糠麸中含钙很少，因此日粮应加石粉、骨粉、磷酸氢钙等钙质饲料。 P 猪对磷的需要是0.6-0.7%。 谷物和糠麸类含磷较多，但主要以植酸磷形式存在，利用率很低。配合日粮要以有效磷为指标。 钙和磷的比例: 1.5-1.2:1。; 4、维生素：控制和调节物质代谢;第二节 猪的饲料;2、按照营养来划分，可分为八大类;（1）蛋白质饲料 定义：饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料。 包括植物性和动物性蛋白质饲料两类； 养猪常用的蛋白质饲料有：豆类籽实(25-42%)、蚕蛹渣(55%左右)、豆科叶粉(含量20-25%)、羽毛粉(80-85%)、鱼粉和血粉等。;① 豆类籽实：如大豆、蚕豆、豌豆等。;② 油饼类饲料;③ 糟渣类：包括各种糟类和粉渣类等;动物性蛋白质饲料;（2）能量饲料;①玉米;②稻谷;③大麦; ;①米糠;②麦麸;（3）粗饲料;（4）青饲料;（5）青贮饲料;（6）矿物质饲料;（7）维生素饲料;①维生素A： 缺乏时，幼猪生长停滞，母猪生殖机能减退，公猪精液质量下降，还导致夜盲症、上皮角质化等症。 一般生长猪每日需要摄入4-9毫克的胡萝卜素。 青绿饲料中富含胡萝卜素，常喂青绿饲料，猪就不会缺乏维生素A。;②维生素D： 参与钙的代谢。缺乏时猪食欲不振，被毛粗糙，小猪发生软骨病，大猪骨质疏松。 生长猪每头日需量，体重50公斤以下为250-300国际单位，50公斤以上的为400-450国际单位。 繁殖种猪每头日需500-1000国际单位。 植物中含有麦角固醇，经阳光照射可转化为维生素D。经常喂干草粉和日光下生活，很少缺乏维生素D。;③维生素E：又名生育酚；对猪生殖机能有重要作用。如缺乏，公猪睾丸发育不良，精子衰弱或畸形；母猪易流产。 小麦胚芽中富含维生素E（每百克含有27毫克）。每公斤日粮中补加17国际单位即可。 ④维生素B族：对猪比较重要的有维生素B1族（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（泛酸或抗皮炎素）、维生素B12（氰钴胺）。; 大部分不稳定，遇光、热易被破坏；饲料存放时间长久，会氧化失效。 在配制猪日粮时，通常把饲料中维生素含量视为零，而按猪的需要拌入维生素添加剂，以确保不致患维生素缺乏症。 人工合的维生素A、D、E早已应用于养猪业，使用方便，效果良好。 一般在每公斤配合饲料(风干物)中拌入维生素A2200-2500单位、维生素D300单位、维生素E2.5毫克。;（8）添加剂饲料;第三节 猪的饲料添加剂;第三节 猪的饲料添加剂;（二）饲料添加剂的作用 ;二、主要常量矿物质补充物的特性及应用;三、主要微量元素添加剂的特性及应用;3、钴的补充物： 氯化钴（含6分子结晶水）为结晶粉末，外观呈现红色或紫色，国家标准，产品含氯化钴（CoC12·6H2O）≥98.0%，含钴量≥24.3%。 4、锌补充物： 硫酸锌，最好用含1分子结晶水的硫酸锌作饲料添加剂。外观呈乳黄色或白色结晶粉末，溶水性好，99%可溶于水。国家标准对含1分子结晶水产品要求含硫酸锌≥98.0%，含锌35.0%。;5、锰补充物： 硫酸锰（含1分子结晶水）为白色或淡粉红色结晶粉末。我国标准：产品含硫酸锌≥98.0%，含锰≥31.8%。 6、碘补充物： 碘化钾为白色结晶性粉末，我国标准：产品含碘化钾≥99.0%，含碘≥75.7%。 7、硒补充物： 亚硒酸钠为无色结晶粉末或淡粉红色结晶粉末，我国标准：产品含亚硒酸钠≥98.0%，含硒≥44.7%，水溶液澄清。;四、维生素添加剂;复合维生素在饲料中利用的要求 1、生物利用率：作为添加物补充到饲料中的维生素必须能够被动物充分有效地利用。 2、稳定性：各类维生素要求有良好的稳定性，保证各种剂型、贮存及加工过程中在六个月内稳定性良好。 3、混合均匀性：维生素添加到饲料中必须有良好的混合均匀度，从而保证畜禽在采食中能够均衡地摄取到足够量的各类维生素。;五、氨基酸添加剂;1